如何調控牛羊肉價格

　　建議一：逐步建立規劃科學、儲量充裕、配送靈活的國家、省、州(地、市)三級肉食商品儲備體系。完善牛羊肉儲備調運制度，增強市場調控能力，滿足市場需求。

　　建議二：各州、地、市牛羊肉現有儲備不能滿足市場需求，應增加牛羊肉儲備總量、加大對企業牛羊肉儲備補貼資金的比重。

　　建議三：加快連鎖直銷肉店建設力度，加強經營管理，減少流通成本上升，讓利于民。

　　建議四：加大對畜禽屠宰行業的扶持力度，支持屠宰企業加快設備更新和設施建設，逐步提高肉品加工質量，確保廣大人民群眾肉品消費安全。

參藥膳

附子燒羊肉，羊肉蘿卜湯，羊肉小麥生姜粥，參芪歸姜羊肉羹，紅燒羊肉湯，仲景羊肉湯，當歸生姜羊肉湯。

生產新法

羊肉中有一種傳統的優質羊肉叫柏籽羊肉，素以鮮嫩清香、無腥膻味而聞名，被譽為“土人參”“補心丸”。上世紀80年以來，張勇飛等專家根據《黃帝內經˙素問˙萎論》“脾主身之肌肉”原理和現生物分子學理論，以中藥為手段，建立了以柏籽、柏葉等多味中藥組成的“JFZ—濃縮柏籽飼料”的風味添加劑，在山羊宰前60天添加飼喂“

補中羊肉粥：

羊肉250g，切成小粒；大米（或粟米）180g。加水煮成粥。酌加食鹽、生姜、花椒調味食。可分作2~3次食。

源于《飲膳正要》。原方謂有“壯胃健脾”之功，主要取羊肉溫中補脾。用于脾胃虛弱，食欲不振，或虛寒嘔逆。

功效

羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經

溫補脾胃，用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥

溫腎，用于腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、等癥“