烙饃的主要食用方法是卷菜吃，因為地域習慣，我們這邊一般是吃湯菜合一的菜的時候喜歡吃烙饃，比如燴魚和燉雞的時候，有菜有湯的，吃菜喝湯泡饃，是最習慣的吃法，最有名氣的是家鄉的“小雞泡烙饃”和“魚湯泡烙饃”，其實還可以根據自己的喜好來安排自己的飲食。

    烙饃luǒ mō zz徐州方言讀“裸摸”，諧音其實是“捋摸”（有典故） 烙饃來自于江蘇徐州，烙饃作為一種源自徐州的面食，已有著2000多年的歷史了。為徐州當地不是特產的特產。因為交通便利，這種面食在中原地區廣為流傳，鄭州、洛陽、安徽更有多種變形。類似煎餅又和煎餅不同。烙饃是用未發酵的面粉和成柔軟的面團，用搟面杖搟成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間稍微突起的鐵板上烙熟的，這種工具叫做鏊子。

    近年來，由于人們生活水平不斷提高，特別是在飲食方面已不僅僅是“溫飽”，而越來越注重“品味”。如中國人愛吃的烙饃，過去大多只有在逢年過節才吃，如今，烙饃早已不只是節日食品了。大到超市、酒店，小到早點攤、烙饃館，還有學校等單位食堂，到處都能看到烙饃的影子，各種口味應有盡有。使烙饃的加工業形成了一個巨大的產業市場。 新型的烙饃機器生產出來的烙饃面皮厚度可以更具您在銷售時所需要進行適當調節，用機器生產，新型烙饃機器做餃子更省時省力，用機器生產烙饃是老板們擺脫了以往用人工，制造烙饃、費時費工，尤其是目前勞動力缺乏的情況下，機器的到來顯得是那么親切和及時，用機器操作簡單，無經驗者也可操作。

    烙饃是我們日常生活中常見常吃的一種普通面制品，在個大小農貿市場、超市、小商店以及餐館飯店均是銷售好的產品，因其營養價值高，使用方便快捷，其市場需求量大，是最不愁銷路的普通產品，但目前市場上的烙饃大都是手工作坊生產的，不但效率低， 而且衛生條件差，無市場競爭力，據此，我單位新研制而成的全自動烙饃機，只需1-2人即可操作烙饃機，所生產的烙饃成本低產量高，產品色澤一致，口感良好，開創了烙饃生產方面一次新的改革，是目前生產烙饃機械的新型改良機械。

宿州強盛牌烙饃機_烙饃生產線,(生產廠家,價格） 在我們家庭主食中扮演者重要的角色，由于它攜帶方便，營養、松軟可口，既可以彌補饅頭索然無味的缺陷又能夠根據自己的口味調制出口味不一的菜餡從而做出變化多端的烙饃。因此烙饃在我們的生活中一直是經久不衰，源遠流長。 　　現如今烙饃隨處可見，在隨處一個密集的地方都會有一個烙饃鋪，但現在我們吃的烙饃大部分已經不是人工制作的烙饃了，都是由我全自動烙饃機制作的，烙饃機制作的烙饃在口感，外形，花樣上不但遠遠地超越了人工制作的烙饃，更值得一提它的效率是人工制作遠遠不能比的，烙饃機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作