每一個(gè)公司項(xiàng)目的成立都離不開更全的調(diào)研，你想開店的地方哪種餐飲項(xiàng)目紅火？我還能加入進(jìn)去嗎？哪種小吃項(xiàng)目的發(fā)展前景好，受群眾的歡迎？投資是否可在接受范圍之內(nèi)？確定了小吃項(xiàng)目，才能是邁向成功的第1步。選擇一家正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校首先要慮學(xué)校的硬件設(shè)備，比如學(xué)校是否正規(guī)，資質(zhì)證書是否齊全；其實(shí)要慮軟件，比如是否擁有專業(yè)的培訓(xùn)師傅，師傅技術(shù)是否過(guò)硬，口味是否zz；{zh1}當(dāng)然還要慮小吃味道是否zz地道。

隨著社會(huì)及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食結(jié)構(gòu)也隨之變化。從簡(jiǎn)單的飽餐到講究色、香、味俱全。但是，在這個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程中，食客們忽視了一點(diǎn)最重要的，那就是食品衛(wèi)生安全。最近幾年里，發(fā)生的食品衛(wèi)生安全隱患，例如添加劑、增色調(diào)料、各種化學(xué)香料等等被一一爆出，讓大家都恍然大悟。講究色香味俱全的同時(shí)一定要注重食品衛(wèi)生，所以，很多人們飲食結(jié)構(gòu)又開始回歸到了原始的簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)。選擇了產(chǎn)品，當(dāng)然不能不會(huì)做。可以去各地市或者農(nóng)村去偷師學(xué)藝，或者找正規(guī)小吃培訓(xùn)中心進(jìn)行制作培訓(xùn)。可以選擇小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，對(duì)各個(gè)民間小吃的做法及制作工藝進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

如何開小吃店?一：環(huán)境衛(wèi)生要好

人們的生活水平提高，身體健康也會(huì)越來(lái)越看重，產(chǎn)品做的干凈衛(wèi)生也是讓消費(fèi)者看到產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵所在。只要你做的干凈衛(wèi)生在加上特色的風(fēng)味傳承受到顧客歡迎自然不是難事，幫你做宣傳找客戶也不難明說(shuō)了。

如何開小吃店?二：口味要獨(dú)特

開特色小吃店內(nèi)的食物口味要能適應(yīng)當(dāng)?shù)厝藗兊男枰總€(gè)地方的口味都不一樣，這時(shí)候如果你能標(biāo)新立異，做出更適當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的特色小吃產(chǎn)品，那么你就能吸引一批顧客來(lái)嘗試下新鮮，但是如果長(zhǎng)時(shí)間不變，能么就很難再有老顧客和新顧客的光臨了。