每一個公司項目的成立都離不開更全的調研，你想開店的地方哪種餐飲項目紅火？我還能加入進去嗎？哪種小吃項目的發展前景好，受群眾的歡迎？投資是否可在接受范圍之內？確定了小吃項目，才能是邁向成功的第1步。選擇一家正規的小吃培訓學校首先要慮學校的硬件設備，比如學校是否正規，資質證書是否齊全；其實要慮軟件，比如是否擁有專業的培訓師傅，師傅技術是否過硬，口味是否zz；{zh1}當然還要慮小吃味道是否zz地道。

隨著社會及經濟的發展，人們的飲食結構也隨之變化。從簡單的飽餐到講究色、香、味俱全。但是，在這個轉變過程中，食客們忽視了一點最重要的，那就是食品衛生安全。最近幾年里，發生的食品衛生安全隱患，例如添加劑、增色調料、各種化學香料等等被一一爆出，讓大家都恍然大悟。講究色香味俱全的同時一定要注重食品衛生，所以，很多人們飲食結構又開始回歸到了原始的簡單的結構。選擇了產品，當然不能不會做。可以去各地市或者農村去偷師學藝，或者找正規小吃培訓中心進行制作培訓。可以選擇小吃培訓機構，對各個民間小吃的做法及制作工藝進行系統的培訓學習。

如何開小吃店?一：環境衛生要好

人們的生活水平提高，身體健康也會越來越看重，產品做的干凈衛生也是讓消費者看到產品質量的一個關鍵所在。只要你做的干凈衛生在加上特色的風味傳承受到顧客歡迎自然不是難事，幫你做宣傳找客戶也不難明說了。

如何開小吃店?二：口味要獨特

開特色小吃店內的食物口味要能適應當地人們的需要，每個地方的口味都不一樣，這時候如果你能標新立異，做出更適當地風味的特色小吃產品，那么你就能吸引一批顧客來嘗試下新鮮，但是如果長時間不變，能么就很難再有老顧客和新顧客的光臨了。