招股書顯示，絕味主營業務產品毛利率中，自2013年至2015年，休閑鹵制食品占比超過95%，毛利率則保持在25%以上，相對穩定。加盟商管理費毛利率均超八成，但占比不高，一直不足5%。連續三年，絕味主營業務毛利率分別為27%、26%和28%。

   與絕味的加盟店盈利特點不同，周黑鴨是市場上首直營為主并全面銷售bao裝產品的品牌{ldz}。因發展前期吃過加盟的虧，周黑鴨采取了全直營的模式。公司在沒有采用加盟制擴充門店數量的情況下，鹵鴨銷售額為市場第。公司門店幾乎全部為直營。2015年周黑鴨門店數667個，不足絕味10%，但單店收入365萬元，近10倍于絕味，主要系直營、加盟模式帶來結算價不同，且周黑鴨單價高，這也是公司毛利率高的主要原因。周黑鴨的毛利率、凈利率約為絕味2倍。

鴨脖的銷售范圍很廣，男女老少都喜歡鴨脖，因此銷售點可以遍布市場，只要有人的地方，就能售出鴨脖。絕味鴨脖項目不僅可在自營店中直接銷售，亦可以在商務區、學校、電影院、景區等渠道密切合作，多渠道聚攏財富，同時還可以配送外賣，不在為你的銷路憂愁。

絕味鴨脖口味zz，做法獨特，搭配不同的醬料，擁有不同的口味，確保每一位消費者都能找到自己喜歡的口味。所有加盟經營者共享總部資源和渠道宣傳，強大的后期推廣營銷力度，降低個體店的宣傳成本，增加經營者的收益空間。

絕味鴨脖作為一個特色的美食品牌，傳承自清朝乾隆年間，有著“民間首席美食”的美譽。在多年的發展中，它繼承并創新了相傳的宮廷膳食秘方，并融入現人的口味需求，形成獨特的產品優勢。它憑借著獨特的產品，一路斬關奪將，樹立了獨有的品牌形象，在市場上好評不斷，并網羅了一批忠實的美食愛好者。

絕味鴨脖作為一個地道的江南美食，在不斷地發展中積累了雄厚的實力，并以此實力為后盾，推出了以絕味鴨脖為主打的三十多種美食，款款在市場上都這很好地銷路，深受各個年齡階層消費者的喜愛，是一個四季皆宜、老少皆宜的美食品牌。