“絕味鴨脖”的掌人戴文軍頗為低調(diào)而神秘，網(wǎng)上幾乎沒(méi)有他的個(gè)人信息，只知道他是武漢人。

   絕味食品主要銷(xiāo)售收入渠道為直營(yíng)模式和加盟模式的產(chǎn)品銷(xiāo)售，其中主營(yíng)業(yè)務(wù)收入90%以上來(lái)源于加盟模式產(chǎn)生的銷(xiāo)售額。2013年至2015年，加盟店的數(shù)量分別為5600家、6029家和7044家。據(jù)招股書(shū)披露，加盟費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)為4000-8000元/年，同時(shí)還有管理費(fèi)、保證金等費(fèi)用。同期，加盟商管理實(shí)現(xiàn)的收入分別為2695萬(wàn)元、3400萬(wàn)元和3798萬(wàn)元。

   賣(mài)鴨脖的絕味食品是國(guó)內(nèi)規(guī)模最、擁有門(mén)店數(shù)量最多的休閑鹵制食品連鎖企業(yè)之一，2016年其實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.8億元。絕味門(mén)店中，廣東門(mén)店最多，2016年前三季度為797家。

   絕味食品的定價(jià)參照各區(qū)域的消費(fèi)水平，選取當(dāng)?shù)赝?lèi)（近似）鹵制熟食的價(jià)格水平。在單品定價(jià)方面遵從地區(qū)定價(jià)原則和市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整原則。

   三家企業(yè)盈利能力大比拼

排骨是肉中的精品，bao含了肉和骨頭，給食用者不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)。市場(chǎng)上排骨美食數(shù)不勝數(shù)，要想吸引眼球，必須獨(dú)具特色。絕味鴨脖，口感{yl}，色香味俱全，讓人食欲大開(kāi)，此時(shí)加盟你將占據(jù)市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)地位。

店鋪2

排骨的做法很多，不同的制作流程，搭配不同的食材，將會(huì)有不同的效果，加盟者wq不用擔(dān)心制作不出美味的排骨。絕味鴨脖項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對(duì)經(jīng)營(yíng)者傳授經(jīng)營(yíng)策略，將制作工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化。使其簡(jiǎn)單易學(xué)，輕松掌握。

　　絕味鴨脖源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、鄂菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。作為中華烹調(diào)精華，鴨脖始終屹立于千百行業(yè)中。

　　絕味鴨脖，“營(yíng)養(yǎng)鹵味”綠色餐飲。以百年鹵味為基礎(chǔ)，挖掘民間特色美食，結(jié)合現(xiàn)飲食觀念，推陳出新，經(jīng)反復(fù)研究、改進(jìn)與完善，推出“營(yíng)養(yǎng)鹵味共分享”的理念，滿(mǎn)足了消費(fèi)者“美味與營(yíng)養(yǎng)”雙重需求，彌補(bǔ)了熟食行業(yè)無(wú)的市場(chǎng)尷尬局面!