快餐業的發展是由社會進步和經濟發展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，也是人們為適應社會經濟建設、工作與生活節奏加快、家庭fu務和單位后勤fu務走向社會化的必然產物。在當今社會發展的大背景下，快餐業無疑擁有者得天獨厚的發展優勢以及十分廣闊的發展空間。

為搶奪餐飲業的這塊兒聚寶盆，無數商家費盡了心思推廣自己的快餐品牌。絕味鴨脖項目，本是源于清朝乾隆年間的一道帝王美食，后經真才實廖餐飲管理有限公司傳承了這一歷史經典，再經當制骨名家之手，歷時多年悉心研發，結合現工藝，創意打造成了一款充分迎合當消費者需求的快餐式小吃品牌。

　　在各省的企業信用信息網中，也可以查到絕味鴨脖總部和分公司及其分支機構的相關信息。此外，作為消費類食品，顧客的評價至關重要。筆者在大眾點評上發現該品牌的評價較好，達到四顆星，較為受消費者青睞。2010年，絕味鴨脖以網易財經《絕味鴨脖4年膨脹36倍》收獲眾多關注，并受邀參加鳳凰衛視專訪。

　　綜上，品牌了解模塊滿分為13分，絕味鴨脖得分為13分，占比{bfb}。

　　總部察：總部完備支持

　　1.規模

　　根據中國商業特許經營網備案信息，絕味食品股份有限公司成立于2008年。隔年，家加盟店開張。經過7年的擴張和發展，絕味鴨脖全國門店突破5000家，目前除了新疆，西藏，吉林，黑龍江，甘肅省份，其他地區皆有門店分布。其中，僅北京市區就有130多家絕味鴨脖門店。

：絕味鴨脖的定位是大眾消費，價格雖不貴，但是營養豐富，食品麻辣鮮香，口感極好，因為鋪絕味鴨脖有自己獨特的制作工藝和的秘方，首先在味覺上就能其他品牌，這可是硬實力。

　　第二、絕味鴨脖全部采用標準化操作模式，無需專業廚師，無需開店經驗，操作簡單，易學易懂，只需按材料配比制作，就能做出統一的口味，一般3天即可學會，7天即可開店。

　　第三、絕味鴨脖總部的大力支持，從簽訂合同正式確定合作關系之日起，絕味鴨脖總部為投資者提供從裝修、店鋪管理、營銷策劃、菜品培訓等一系列的支持，將投資風險降到低，保證投資者的相關利益。