每一個公司項目的成立都離不開更全的調研，你想開店的地方哪種餐飲項目紅火？我還能加入進去嗎？哪種小吃項目的發展前景好，受群眾的歡迎？投資是否可在接受范圍之內？確定了小吃項目，才能是邁向成功的第1步。選擇一家正規的小吃培訓學校首先要慮學校的硬件設備，比如學校是否正規，資質證書是否齊全；其實要慮軟件，比如是否擁有專業的培訓師傅，師傅技術是否過硬，口味是否zz；{zh1}當然還要慮小吃味道是否zz地道。

特色小吃店的功能設計bao括三個方面，即餐廳的空間布局、餐位設置和行人路線安排。合理的餐廳功能設計，要做到美觀實用、方便客人、經濟合理。特色小吃店內部的空間，按其使用功能可以分為客人用餐空間、公用空間、fu務空間等。餐廳的空間設計和布局，必須比例恰當、布局合理、點面結合、錯落有致。至于餐位的設計，應根據特色小吃店的規模和檔次、經營風格、面積等因素加以通盤慮，既要注意餐桌大小，數量合理配置，又要注意餐位的科學布局，以達到適用、協調的效果。不少店家認為特色小吃店只要小吃味道與質量有保證，便會吸引到顧客，其實并不是這樣。店內的色調往往會影響人的食欲和心情，例如食用白色或者暖色色系，會增強人的食欲，給人一種情緒上的舒適感。

如何開小吃店?店鋪裝修風格要簡約

開特色小吃店裝修店鋪要看你個人的實力，但也不是越華麗越好，簡約的裝修風格是目前小吃店的主流，不失風范的同時合理的利用了空間。但是其裝修效果也不能太差，與小飯館之間沒有區別只會降低你的檔次，刻意的降低成本在裝修上是得不償失的。每個顧客只要去過了好的環境消費，又得到了自己滿意的效應，那樣他才會再次光臨，你才能有回頭客。

如何開小吃店?促銷

假如你的顧客人群是固定的，你還可以分發一些會員卡，或是免費贈送小菜活動。可以等到節假日或是zm，送一些固定的小禮品。也可以定期或是不定期的到周圍小區或是商業街去發放一些優惠券，這樣，宣傳力度大了，知名度也高了，客流量也就大了。