網(wǎng)上直播城口老臘肉,全國60萬網(wǎng)友流口水。74歲的全國勞動模范趙孝春,做臘肉30多年,是城口臘肉最響亮的一張名片。“城口臘肉好吃的奧秘,首先是豬肉好,都是用糧食和豬草喂養(yǎng)的,最短也要喂養(yǎng)10個月。{zh1},通過一系列特殊加工秘方和傳統(tǒng)工藝熏制。為了熏制到位,至少熏制一個月,兩公斤鮮肉才能熏成一公斤臘肉。這樣熏制的臘肉,香味純正、營養(yǎng)豐富。”


如何做出口感好的臘腸呢?
1、用料
上等的臘味非常講究選料,以溫氏臘腸為例,選料新鮮,用料十足是臘味能是否誘人的先決條件。溫氏臘味用心選材。臘肉和臘腸的制作原料來自溫氏招牌——天露黑豬和放心豬,臘肉是300g的bao裝,用五花肉切條制作;臘腸有300g和2條裝,以七分瘦肉三分肥肉的標準切粒制作。
2、腌制
腌制也決定臘味的風味,一般豬肉溫水洗凈后,分割切粒或切條,按一定的比例加入酒、鹽、糖、醬油等調(diào)味料,腌制至少6個小時以上,豬肉肥瘦比例,調(diào)味料的不同比例影響著臘味的最終風味。待腌制入味后溫氏臘味會將臘肉和臘腸放入50攝氏度的烘房40余小時,最終產(chǎn)品含水量低于20%。
3.風干
采用的是安全的烘干工藝,烘干之后晾涼。整個制作流程歷時3-4天,充分保證肉質(zhì)的新鮮和產(chǎn)品的口感。
為什么要選擇我們?
1、安諾其公司設有銷售部、工程部、售后部,我們都為您fu務;
2、我們拼的不是價格,而是優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量及友好的fu務;
3、我們的業(yè)務員和工程師會耐心聽完你的要求及想要達到的效果,為您物料量身定做;
4、我們的售后同事會從你下單到使用到點擊這里給我發(fā)消息實際生產(chǎn)fu務于您;
5、12年行業(yè)經(jīng)驗,行業(yè)sw;
6、工廠、辦公室現(xiàn)場參觀;

煙熏爐設備不僅適應于食品廠,家庭小作坊都可以用,因為我們型號從30到1000,不同型號產(chǎn)量都不一樣,適合不同產(chǎn)量的需求,小型我們的內(nèi)部空間比其他廠家的大,產(chǎn)量比其他廠家的大,我們公司奉行顧客至上,誠信經(jīng)營,所推出的設備都是物有所值,決不會偷工減料,這個您都可以把我們的設備拉到相關部門去檢測的。


煙熏爐的優(yōu)點:
1、從外觀上看,我公司生產(chǎn)的煙熏爐采用8層玻璃鋼加防爆膜的設計,讓您既能觀察到自己產(chǎn)品的加工情況,又能更大程度的保證您的安全,同時外置的發(fā)煙爐也是采用同樣的設計。
2、從材質(zhì)上看,我們煙熏爐采用的是304不銹鋼,頂部的電機是全bao銅的,軸流風機采用鋁的材質(zhì),減輕對電機的負擔,耐腐蝕,提高使用壽命。
3、從內(nèi)部設計上看,我們的煙熏爐的電加熱管在內(nèi)壁的兩側(cè),每側(cè)分別3根,呈U型,加熱范圍廣,加熱時間短,外置發(fā)煙爐的電加熱管采用m型,增大發(fā)言面積,升溫快煙霧濃。
售后fu務:
1設備一年之內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題免費維修、終生維護。
2提供人員培訓,培訓內(nèi)容bao括:設備操作、維護和設備的簡單維修。
3.質(zhì)保期內(nèi),對所供設備免費進行質(zhì)保,出現(xiàn)故障及問題48小時到位或解決。
4.超出質(zhì)保期的設備提供配件支持。因我廠是生產(chǎn)廠家,凡型號相同的機器配件我廠均能提供,歡迎大家來電咨詢。

美食流傳至今,傳統(tǒng)的制作工藝仍然被很多人遵循,但是傳統(tǒng)工藝相比機械化仍存在很多的弊端,例如傳統(tǒng)工藝畢竟受局限拷出來的豆干上色不均勻而且口感也不是很好,賣的并不是很好,反而超市里的賣得特別好。因為超市里豆干的廠家用的是煙熏爐,熏出來的豆干口感好,顏色好,香軟可口,老人小孩都能吃,銷量特別大,也使的煙熏爐在食品行業(yè)的應用越來越廣泛。

美食流傳至今,傳統(tǒng)的制作工藝仍然被很多人遵循,但是傳統(tǒng)工藝相比機械化仍存在很多的弊端,例如傳統(tǒng)工藝畢竟受局限拷出來的豆干上色不均勻而且口感也不是很好,賣的并不是很好,反而超市里的賣得特別好。因為超市里豆干的廠家用的是煙熏爐,熏出來的豆干口感