來自大牧場的軟蒸工藝，開啟北京肉食新時(shí)。為了給大家科普大牧場所謂的軟蒸工藝到底是什么，記者特意采訪了店內(nèi)忙碌的工作人員，了解到“軟蒸牛肉”是指牛肉經(jīng)過在0-4℃無菌狀態(tài)下，先采用有益菌發(fā)酵；再經(jīng)過80小時(shí)的低溫腌制工藝讓其層層入味；{zh1}在95℃下蒸制60-90分鐘而成的。這是大牧場牧業(yè)遍訪美國、澳大利亞、以色列等國，潛心研發(fā)并由多位名廚精心調(diào)整的工藝。真空滾揉腌制，腌制更均勻，口感更好。
不論您是食品加工，實(shí)驗(yàn)室還是學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè) .只要是加工肉制品都可以用到滾揉機(jī)的，操作簡單，非常方便的，而且我們出廠都調(diào)試好了，保證您拉回家可以用，而且附帶的操作說明書，有問題還可以撥打我們技術(shù)人員。
滾揉機(jī)的組成部分非常簡單的，由多部分組成,諸城安諾其機(jī)械生產(chǎn)的滾揉機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成,不銹鋼采用的都是符合食品安全的，環(huán)保，健康，安全。生產(chǎn)過程不會(huì)產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕.非常符合現(xiàn)在國家所要求的食品安全問題的。
使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果
●使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
●增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
●保證制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
●增加保水性，提高出品率
●提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
鴨舌在我們北方提起來比較陌生，但是在浙江溫州，這可是一道非常美味的小吃，除了口感之外，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，鴨舌的口感跟腌制有很大的關(guān)系的，前兩天一個(gè)鴨舌的客戶產(chǎn)量增大，增加滾揉機(jī)設(shè)備，客戶說我們的設(shè)備腌制出的鴨舌口感特別的好。
滾揉機(jī)一經(jīng)出現(xiàn)變火速的占領(lǐng)了市場。因?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝腌制的話時(shí)間會(huì)很長的，而且效果不是很理想，那就用下我們滾揉機(jī)吧，為什么真空滾揉機(jī)如此快速的腌制，他的工作過程是讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打。
不論什么設(shè)備，日常的維護(hù)與保養(yǎng)是會(huì)影響設(shè)備的使用壽命的，正規(guī)的維護(hù)與保養(yǎng)，大大提升設(shè)備使用壽命。針對(duì)滾揉機(jī)說下如何維護(hù)和保養(yǎng)呢？1.檢查電源是否正常；2.保持內(nèi)，外壁清潔；3.真空是否能正常脫泡，達(dá)到生產(chǎn)要求4.檢查真空機(jī)機(jī)油是否需要更換或添加；5.真空機(jī)的接口處密封圈是否破損，需要更換；
想要吃一塊好的雞排，聞到口感很重要，當(dāng)然好的口感來自于食材，如果你來雞蜜檔案雞排店，品嘗最zz味道的雞排，不讓食客失望。我們?cè)谶x材上非常精心，精選優(yōu)質(zhì)材料，嚴(yán)格把關(guān)好每一道關(guān)口，雞排肉質(zhì)緊致，秘制醬料腌制，經(jīng)過嚴(yán)格工藝炸制，使得雞排吃起來毫無油膩感。這么一個(gè)做法用心，從技術(shù)到醬料都是的，如果你開一間這樣的雞排店，不怕沒有顧客。 腌制都是選擇我們的真空滾揉機(jī)進(jìn)行腌制，各種型號(hào)可選擇。歡迎咨詢。
諸城市安諾其機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)肉類腌制入味滾揉機(jī)，經(jīng)過不斷地技術(shù)改良，設(shè)備整體性能有了很大的改觀，不論從外觀還是從實(shí)用上，都特別的貼合客戶需求，整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。
售后fu務(wù)：
1設(shè)備一年之內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題免費(fèi)維修、終生維護(hù)。
2提供人員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容bao括：設(shè)備操作、維護(hù)和設(shè)備的簡單維修。
3.質(zhì)保期內(nèi)，對(duì)所供設(shè)備免費(fèi)進(jìn)行質(zhì)保，出現(xiàn)故障及問題48小時(shí)到位或解決。
4.超出質(zhì)保期的設(shè)備提供配件支持。因我廠是生產(chǎn)廠家，凡型號(hào)相同的機(jī)器配件我廠均能提供，歡迎大家來電咨詢。
