香油是廚房必備的調味料，同時，香油還有很多妙用，比如鼻炎等等，今天我們就來看看香油到底有什么功效妙用。

1、香油治鼻炎：天氣干燥、睡眠不好、過度勞累等，均可引起鼻腔干燥、充血、頭疼等慢性鼻炎癥狀。此時可用xd棉球蘸香油涂在鼻腔患內，一般一次即可見效，兩次癥狀全消。

2、香油治干：取蜂蜜50毫升、香油50毫升、溫開水約1000毫升;將蜂蜜放入碗中攪拌起泡后，再將香油慢慢摻入其中，拌勻;{zh1}倒入溫開水攪勻，即可飲用。此法對腸燥引起的干燥效果顯著。

不要只吃一種油。現營養學建議人們吃多種食物，食用油也不例外。因為每種食用油的成分是不一樣的，即使是被公認為好油的橄欖油、玉米油、米糠油，其中所含的維生素E也不及麻油高，鋅、硒含量沒有花生油多等，因此與花生油、豆油等食用油配合著吃。例如一餐烹飪三道菜，其中一道不用橄欖油、玉米油或米糠油，或每周有1~2天用其他植物油，而在吃面、冷菜時可澆點麻油。

怎樣辨別香油真假？

辨色法：純香油呈紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。

水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。

嗅聞法：小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特，如摻進了花生油、豆油、精煉油、菜籽油等則不但香味差，而且會有花生、豆腥等其它氣味。部分香油是由食用香精勾兌而成，嗅感比較差。