對于數量如此龐大的經營者而言，商標所有權是十分重要的。在中國商標網上可以查到，絕味食品股份有限公司早已針對絕味鴨脖的“辣椒鴨”圖案注冊了140個商標，涵蓋了食品，紙漿，原料等各種用途。同時，作為合格加盟合作者，絕味鴨脖也在中國商業特許經營網上進行了備案，記錄了中國境內加盟店分布區域。

　　2.支持

　　加盟店在絕味鴨脖門店中占的比重較大，對于各個加盟商也有對應的營銷支持。前期，由投資者自行選址;味團隊對投資者能力和經營情況進行預估，期間會有專門的開店指導人員輔助投資者;評估合格后，雙方簽訂三年的合同;絕味團隊全程負責店面的裝修(費用15平米約為5萬，bao括冷凍保鮮展示柜、人工、物料等)，其他設備，如秤，收銀機，冰箱等需自行購買。由于絕味鴨脖統一銷售價格，秤和收銀機需要通過絕味團隊購買，統一管理和營銷。期間節假日絕味團隊會統一裝飾風格，費用雙方共同承擔;三年期滿后，絕味團隊對店面裝修情況進行評估，判斷店面是否需要升級裝修。

絕味鴨脖，商家不用擔心資金不夠，可以選擇一個合適的方式，從小資本創業開始。在總部的全力支持下，商家可以通過面對面的教學方式，掌握產品的燒制方式，以地道的江南美味吸引廣大消費者注意，快速吸金，并進一步擴大合作規模，讓創業致富不再只停留在夢中。

在生活壓力不斷增長的今天，找工作也成為一個問題，越來越多的人選擇了創業投資這一條路。絕味鴨脖，投資小，風險低，為年輕的創業者們打造了一個良好的創業平臺。其中，商家可以成功開創屬于自己的財富人生。

   招股書顯示，絕味主營業務產品毛利率中，自2013年至2015年，休閑鹵制食品占比超過95%，毛利率則保持在25%以上，相對穩定。加盟商管理費毛利率均超八成，但占比不高，一直不足5%。連續三年，絕味主營業務毛利率分別為27%、26%和28%。

   與絕味的加盟店盈利特點不同，周黑鴨是市場上首直營為主并全面銷售bao裝產品的品牌{ldz}。因發展前期吃過加盟的虧，周黑鴨采取了全直營的模式。公司在沒有采用加盟制擴充門店數量的情況下，鹵鴨銷售額為市場第。公司門店幾乎全部為直營。2015年周黑鴨門店數667個，不足絕味10%，但單店收入365萬元，近10倍于絕味，主要系直營、加盟模式帶來結算價不同，且周黑鴨單價高，這也是公司毛利率高的主要原因。周黑鴨的毛利率、凈利率約為絕味2倍。