在中國桶裝飲用水市場上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和tr水、礦物質水等，由于礦泉水、泉水等受資源限制，而純凈水是利用符合國家生活飲用水標準的城市供水系統的水經過一定的生產流程進行生產，因此有效的避免了各類病菌入侵人體，能有效安全地給人體補充水份，具有很強的溶解度，因此與人體細胞親合力很強，有促進謝的作用。
凈化水簡言之就是對水的凈化。水的凈化，是通過相應的過濾材料，根據不同的最終用水需求，以物理或化學的方式，去除水中的鐵銹、泥沙、余氯、有機物、有害的重金屬離子、病毒等的過程。顯而易見，如果水凈化全程運用的是物理過濾方式，則不會在水中產生或添加任何新的物質，更不會改變水的性狀，因而是安全的方式，目前在西方國家廣泛采用。水得到凈化，去除了危害人體健康的物質，我們稱之為“凈水”。
常喝純凈水并不會使體液變酸原因是體液pH值受外界影響較小，純凈水是指采用過濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。根據純化方式，純凈水分不同種類，比如，以過濾反滲透方式處理的是過濾水，加熱蒸餾處理的是蒸餾水。經反滲透處理的過濾水中含有人體所需的少量微量元素，經高溫處理過的蒸餾水則基本不再含有。