科學研究表明，1000克干燕窩中含有蛋白質499克、鈣429克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克。值得一提的是，燕窩中的蛋白質主要是水溶性蛋白質，與其它蛋白質相比，水溶性蛋白質更容易被人體消化吸收，成年人每天吃3-5克的干燕窩，消化吸收的營養量等于一日三餐所提供的營養量。燕窩對于急需補充身體營養的人作用巨大。

如今市面上好的燕窩是來自馬來西亞的燕窩萃取片，提取了燕窩所有的精華營養部分，不需要煮燉等繁瑣工序，拆袋即可食用，簡便易于攜帶。

適宜人群

1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調理腸胃或增加食欲之效果

2．孕婦：產前fu食，可以促進嬰兒腦部發育

3．產婦：迅速復原身體，回復青春

4．兒童：增強體質，有助成長，促進腦部發展

5．青少年：加速新陳謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細滑

6．精神緊張，工作忙碌者：可xc疲勞，舒緩壓力

7．病愈體弱患者：恢復體魄，增免疫，令呼吸順暢

8．睡眠不足，燥熱者：清腸熱

燕窩性平和，味甘淡，故不論體性寒涼或燥熱都可fu

燕窩具有保建的功效：

滋補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。

治肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；可以調氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為tr滋補食品，男女老少都可食用。

從性味看，燕窩性平味甘。

從歸經看，燕窩歸肺、胃、腎三經。

從功效看，燕窩有養陰、潤躁、、補中、養顏等五大功效。