電動絞肉機好還是手動絞肉機好，個人認為就要看你怎么想了，電動絞肉機是通過馬達傳動，利用螺旋的傳動，將肉類推進篩片里面，并利用刀片的旋轉將肉類切成細小的碎片。

手動絞肉機是通過內部螺旋軸把從進料口放入的肉推至絞肉刀片上，然后絞肉刀片和出肉/孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。

特點

采用優質（鑄鐵件）或不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛生標準。 刀具經特殊熱處理，耐磨性能優越，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好。刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換。

用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。

　　絞肉機的維護保養：

　　1、使用前做好清潔工作，將絞肉機用水加洗潔精清洗干凈。

　　2、把肉在冰箱冷凍后再絞效果會更好，絞肉前先去除骨頭、肉皮、肉筋，然后切成約2cm左右寬的長條,注意肉不能切太碎，從進料口一條條加入，然后順時針方向轉動手柄開始絞肉。

　　3、絞肉機的機箱部分正常情況下不需做維護保養，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔。

　　4、絞肉機一般加油的時間在一年左右，不可加食用油，必須是黃油。

　　5、刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。

　　6、每次使用完畢，將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，qc殘留物后再按原次序裝回，以保證食品的安全衛生，方便下次使用絞肉機。