目前市場的手動絞肉機有很多，按照材料分不銹鋼、鋁合金、白面鍍錫不銹鋼和塑料，電鍍的在使用過程表層容易脫漏生銹，鋁合金的雖然便宜，但是容易氧化，而不銹鋼絞肉機很多是通過鑄造工藝做成的，但相對要粗燥些，但結實耐用，而且安全。

到底是手動絞肉機好還是電動絞肉機好，我個人比較推崇手動絞肉機，手動絞肉機節(jié)能還環(huán)保，使用也很方便，絞肉不會破壞營養(yǎng)味道，是廚房小幫手。

日常維護

加油問題

1、絞肉機正常使用的情況下一年內不需重新加油；

2、絞肉機潤滑油品類為黃油；

3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機油）。

保養(yǎng)

    絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，qc殘留物后再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。

一、不銹鋼絞肉機主要技術參數  

   不銹鋼絞肉機用途：豪華版歐式不銹鋼絞肉機將高產量，不銹鋼絞肉機高質量的低耗能最/佳結合起來。不銹鋼絞肉機適用于豬肉、牛肉、肥肉、混合型肉類及魚肉和羊肉等切碎的加工。

二、不銹鋼絞肉機的特點

   1、不銹鋼絞肉機專業(yè)的絞肉工藝；

   2、不銹鋼絞肉機衛(wèi)生的絞肉過程；

   3、不銹鋼絞肉機超低的能量消耗；

   4、不銹鋼絞肉機強壯的減速器；

   5、不銹鋼絞肉機堅固的不銹鋼結構設備操作簡單，洗拆方便，省時省力。

   不銹鋼絞肉機工作原理推料螺桿工作通過減速機和電機帶動。不銹鋼絞肉機只適用于豬肉、牛肉、油脂、混合肉、魚肉以及羊肉的切碎加工。不銹鋼絞肉機原料的加工，要經過本公司的確認方可使用。

三、不銹鋼絞肉機開啟和關閉

   1、不銹鋼絞肉機機器的開啟和關閉是通過側面的旋轉開關實現的。不銹鋼絞肉機開關從“0”逆時針方向轉到“1”，即是開啟，不銹鋼絞肉機機器的關閉通過開關旋轉到“0”來實現。

   2、不銹鋼絞肉機機器的反轉是通過旋轉開關從“0”順時針轉向“2”來實現。

四、不銹鋼絞肉機的注意：

   1、不銹鋼絞肉機機器只能短時間反轉，不銹鋼絞肉機只用于反向運轉被卡住的切削物。

   2、不銹鋼絞肉機機器只有在可工作狀態(tài)時才能被開啟。