目前市場(chǎng)的手動(dòng)絞肉機(jī)有很多，按照材料分不銹鋼、鋁合金、白面鍍錫不銹鋼和塑料，電鍍的在使用過(guò)程表層容易脫漏生銹，鋁合金的雖然便宜，但是容易氧化，而不銹鋼絞肉機(jī)很多是通過(guò)鑄造工藝做成的，但相對(duì)要粗燥些，但結(jié)實(shí)耐用，而且安全。

到底是手動(dòng)絞肉機(jī)好還是電動(dòng)絞肉機(jī)好，我個(gè)人比較推崇手動(dòng)絞肉機(jī)，手動(dòng)絞肉機(jī)節(jié)能還環(huán)保，使用也很方便，絞肉不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)味道，是廚房小幫手。

日常維護(hù)

加油問(wèn)題

1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油；

2、絞肉機(jī)潤(rùn)滑油品類為黃油；

3、加油孔位置：機(jī)身頂部?jī)蓚€(gè)螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個(gè)螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，不能加液體機(jī)油）。

保養(yǎng)

    絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng)，主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。 絞肉部件的日常維護(hù)：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái)，qc殘留物后再按原次序裝回。 這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換，刀片和孔板是易損件，使用一段時(shí)間后可能需要更換。

一、不銹鋼絞肉機(jī)主要技術(shù)參數(shù)  

   不銹鋼絞肉機(jī)用途：豪華版歐式不銹鋼絞肉機(jī)將高產(chǎn)量，不銹鋼絞肉機(jī)高質(zhì)量的低耗能最/佳結(jié)合起來(lái)。不銹鋼絞肉機(jī)適用于豬肉、牛肉、肥肉、混合型肉類及魚肉和羊肉等切碎的加工。

二、不銹鋼絞肉機(jī)的特點(diǎn)

   1、不銹鋼絞肉機(jī)專業(yè)的絞肉工藝；

   2、不銹鋼絞肉機(jī)衛(wèi)生的絞肉過(guò)程；

   3、不銹鋼絞肉機(jī)超低的能量消耗；

   4、不銹鋼絞肉機(jī)強(qiáng)壯的減速器；

   5、不銹鋼絞肉機(jī)堅(jiān)固的不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)備操作簡(jiǎn)單，洗拆方便，省時(shí)省力。

   不銹鋼絞肉機(jī)工作原理推料螺桿工作通過(guò)減速機(jī)和電機(jī)帶動(dòng)。不銹鋼絞肉機(jī)只適用于豬肉、牛肉、油脂、混合肉、魚肉以及羊肉的切碎加工。不銹鋼絞肉機(jī)原料的加工，要經(jīng)過(guò)本公司的確認(rèn)方可使用。

三、不銹鋼絞肉機(jī)開啟和關(guān)閉

   1、不銹鋼絞肉機(jī)機(jī)器的開啟和關(guān)閉是通過(guò)側(cè)面的旋轉(zhuǎn)開關(guān)實(shí)現(xiàn)的。不銹鋼絞肉機(jī)開關(guān)從“0”逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)到“1”，即是開啟，不銹鋼絞肉機(jī)機(jī)器的關(guān)閉通過(guò)開關(guān)旋轉(zhuǎn)到“0”來(lái)實(shí)現(xiàn)。

   2、不銹鋼絞肉機(jī)機(jī)器的反轉(zhuǎn)是通過(guò)旋轉(zhuǎn)開關(guān)從“0”順時(shí)針轉(zhuǎn)向“2”來(lái)實(shí)現(xiàn)。

四、不銹鋼絞肉機(jī)的注意：

   1、不銹鋼絞肉機(jī)機(jī)器只能短時(shí)間反轉(zhuǎn)，不銹鋼絞肉機(jī)只用于反向運(yùn)轉(zhuǎn)被卡住的切削物。

   2、不銹鋼絞肉機(jī)機(jī)器只有在可工作狀態(tài)時(shí)才能被開啟。