早餐店賺四要素。味道：香。如果過路的人很遠就聞到你店里的食物香味的話，生意肯定會很紅火的。價格：城鎮大部分家庭的早餐都在上班途中隨機購買，所以價格是工薪族極其重要的選擇條件。衛生：好的衛生及環境不但讓越來越重視健康的民眾放心，還讓購餐者產生好心情，并進而對早餐店產生好感。fu務：善良、好客、貼心。周到的fu務永遠是fu務業競爭的至高點。

很多人都喜歡早上吃生煎bao，在早餐店生煎bao也一直頗受人們的喜愛，今天早餐培訓學校就來教大家如何制作生煎bao。

　　主料：面粉

　　輔料：肉餡、骨頭湯、香蔥、蔥、姜

　　調料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻

　　烹制方法：

　　1、面肥中加入堿面、清水調勻，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍軟的面團，蓋保鮮膜醒發備用;

　　2、肉餡中加入姜末、胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、骨頭湯、料酒、香油攪拌均勻，加入蔥末拌勻備用;

　　3、取面團取出下劑，bao餡制成bao子，表面抹一點水，沾上芝麻與香蔥，待煎鍋中的油六成熱時放入，底部煎至微黃沖入熱水，沒過bao子的三分之一，加蓋燜3分鐘即可。

開好早餐店的第1步。

　　1、手藝要精，開店前，得先保證做出來的早餐不難吃，能吃，要是好吃就更好了，如果做出來的東西連自己都沒有胃口吃的話，建議還是不要開。

　　2、選址非常重要，酒香不怕巷子深的時，早已一去不復返，現在是全民營銷的時，店址要選在人量大的地方，要是選中地方，可以說已經成功了一半，選在學校旁邊、小區群或大的小區、鬧市區。

　　3、好地方以后，結合當地的消費水平以及自己的手藝，推出適合顧客的早餐種類。

　　4、要有自己的特色，好吃也是一種特色，如果做不到比別人好吃，可以比人家干凈、衛生，如果連衛生也做不到比別人好，可以做到比人家fu務態度好，要寬容、大度、發自內心的微笑面對你的上帝們。