所謂隔油池，就是將食堂排放出含大量廢水中的油脂、雜物和水分離開的專用池。

隔油池的作用：利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到油水分離，雜物與水分離的目的。

用集油管匯集排除或人工自行排除。

分離開的雜物和油脂要定期清淘，

定期檢查維修。

因為

食堂的植物油脂、動物油脂、頭發絲、破布條、裝修的殘渣，雜物

(

菜葉、米飯粒等

)

和油脂

易腐爛發臭會堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附著在排污管道內壁上，形成垢體，越基越

厚，很難清理，冬天氣溫較低，油脂易凝固，日久累積管道流通不暢或堵死。為了保障排污

管道的正常使用，

餐廳必須安裝隔油池。

自動排油：利用水位壓差，廢油自動排出，節能，省時省力又省心;定期排泥：V型結構自動收集沉淀污泥，可定期排放。全密閉：整個系統全密封運行，連接通氣管方式，防止氣味擴散，降低空氣污染;廢水提升：采用密閉式污水提升裝置，自動提升污水、2套閥門及管路、2套自動控制系統及1臺一控二電控箱，雙泵一用一備、自動切換、互為備用，超高液位自動報警，全自動運行安全可靠。