掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，中國(guó)人喜歡吃面，尤其在北方，方便面、掛面等大行其道。 新的研究表明，遠(yuǎn)在唐，中國(guó)人就已經(jīng)在食用這種“快餐”專門從事敦煌飲食研究的高啟安博士說：“檢閱敦煌文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)在唐就出現(xiàn)了掛面，當(dāng)時(shí)叫做‘須面’。” 過去，學(xué)術(shù)界一直認(rèn)為成書于元的《飲膳正要》所記的“掛面機(jī)”，是中國(guó)有關(guān)掛面的最早記載。而在敦煌文書中不止一次出現(xiàn)“須面”，并被裝入禮盒送人。如當(dāng)時(shí)敦煌的一戶人家將“須面”用作了婚俗中的聘禮。今日中國(guó)仍有地方將掛面稱作“掛面機(jī)”。

一、求購(gòu)面條機(jī)盡量到面條機(jī)廠家購(gòu)買

到面條機(jī)廠家買面條機(jī),而不是到面條機(jī)貿(mào)易公司或面條機(jī)經(jīng)銷商處購(gòu)買,面條機(jī)的價(jià)格更低、更實(shí)惠。

二、選擇適合自己使用的面條機(jī)

目前市面上,面條機(jī)的種類較多,叫法更多,有全自動(dòng)面條機(jī)、掛面機(jī)、壓面條機(jī)、電動(dòng)面條機(jī)、壓面機(jī)器以及多功能面條機(jī)、小型面條機(jī)、果蔬面條機(jī)、新型面條機(jī)械等等。我們認(rèn)為,一般飲食店、餐廳、單位食堂等,選擇壓面機(jī)、高速壓面機(jī)即可;個(gè)人投資創(chuàng)業(yè)者、連鎖加盟店、面條食品廠等,可選擇掛面機(jī)、大型面條機(jī)等;想增加面條品種、面食種類,開拓新商機(jī),可選擇多功能面食機(jī)。

1.聯(lián)浩牌面條機(jī)生產(chǎn)廠家擁有完善的專業(yè)制作設(shè)備,擁有一批精通專業(yè)、訓(xùn)練有素、經(jīng)驗(yàn)豐富的生產(chǎn)制作隊(duì)伍,通過客戶的理念準(zhǔn)確理解客戶的定位,深入了解市場(chǎng)需求,使專業(yè)性與藝術(shù)性得到了和諧的統(tǒng)一。

2.聯(lián)浩牌面條機(jī)生產(chǎn)廠家的制作已擁有國(guó)內(nèi)幾家客戶，通過近幾年的積累擁有了各行業(yè)的社會(huì)資源，可滿足不同環(huán)境不同層次的客戶需求，我們?cè)赴l(fā)誠(chéng)信待人的態(tài)度、超前的設(shè)計(jì)、工藝精細(xì)質(zhì)量可靠的產(chǎn)品真誠(chéng)為您

聯(lián)浩機(jī)械掛面機(jī)生產(chǎn)線配置

1、掛面機(jī)和面系統(tǒng)

該設(shè)備由面粉提升機(jī)，面粉輸送機(jī)、鹽水混合器、和面機(jī)、電器控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制，形成霧化狀態(tài)，使料坯顆松散，干濕均勻。

2、掛面機(jī)壓面、切條系統(tǒng)

熟化機(jī)、復(fù)合機(jī)、壓延機(jī)、切條機(jī)、給桿機(jī)、挑條機(jī)六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經(jīng)10分種熟化，攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網(wǎng)絡(luò)，送入復(fù)合機(jī)同時(shí)制成兩張面片，壓和成一張，然后經(jīng)四級(jí)對(duì)輥壓延，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。

自動(dòng)掛面機(jī)

3、掛面機(jī)自動(dòng)上架尾端剪齊裝置

由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運(yùn)行的出發(fā)點(diǎn)，采用紅外線集成電路控制，同步地掛在移動(dòng)式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機(jī)裝在預(yù)干的出發(fā)點(diǎn)上，剪下來的面頭隨時(shí)回收使用，由于事先剪成一定的長(zhǎng)度后進(jìn)入干燥工序，干面頭大為減少。

4、掛面機(jī)下架切面成品系統(tǒng)

由下架機(jī)、整形機(jī)、切面機(jī)、控制柜等組成，經(jīng)過4 5小時(shí)烘干，如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機(jī)，切成每段240毫米(長(zhǎng)度可以調(diào)整)，經(jīng)計(jì)量以250克、500克bao裝成優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商品。

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