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中山脆肉鯇|脆肉鯇|中山市東升鎮漁夫水產(多圖)

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中山市漁夫水產貿易有限公司

<p><p>中山市漁夫水產貿易有限公司，成立于2009年，坐落于中山市東升鎮，是一家以脆肉鯇的收購、加工及銷售為一體的企業，能充分滿足全國各地區、各行業和各階層對脆肉鯇產品的需求。經過多年的市場開拓與管理創新，公司已經發展成在脆肉鯇批發領域具有領導地位的水產企業，是中山市水產行業群中一顆耀眼的明珠。公司發展至今已擁有龐大而完整的銷售網絡，可以做到內地各省市批發和運輸流通，以及諸多知名飯店的采購訂單。目前，公司已在優質脆肉鯇項目的同行業中居首要位置。公司自始至終認為質量和服務是公司的生命，為此不斷優化產品質量、健全和完善管理。經過數年的經營發展，公司已經擁有一支具備現代經營管理理念的企業管理團隊，為確保產品質量打下結實的基礎。我們誠心歡迎更多國內客商攜手合作，共同發展，創造美好未來。</p></p>

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中山脆肉鯇的特色：中山脆肉鯇的外形并無太多特異之處，只是體色略帶金黃，但其實內里的肉質在長期的運動中已經產生明顯變化了。長到近5公斤的中山脆肉鯇，皮爽肉脆，肉質極富脆肉鯇彈性，脊骨堅爽，魚味鮮甜，這都是其他鯇魚，甚至是其它品種的所謂脆肉鯇無法具備的口感與味道。

脆肉鯇的養殖技術：日常管理，保持養殖魚塘水深2.5米;養殖魚塘水透明度25cm至于30cm，視水質，適量套換水；捕撈，上市規格≥5.5kg/尾；安全要求，飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

脆肉鯇的做法：圓盤焗魚腩

特色：香脆爽口，不油膩圓盤焗魚腩；

制作過程：1、將脆肉鯇魚起肉，魚腩切1厘米寬，5厘米長片條備用。2、將片條魚腩秘制好，慢火灼成五成熟，撈起備用。3、將撈起片條脆魚腩放鹽和秘制調味拌勻。4、燒圓盤：放下料頭、配料、沙姜、蒜頭、干蔥，爆香再放下秘制魚腩在圓盤生炒熟，然后用紅青辣椒切花型，芝麻炒香，腰果也要秘制好，一起墊在上面拌勻即可。

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