斬拌機(jī)

1、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

2、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料攪拌、乳化效果好。

3、高轉(zhuǎn)速能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

4、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水注射機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來(lái)電咨詢！

斬拌機(jī)的分類

斬拌機(jī)可以分為真空斬拌機(jī)和非真空斬拌機(jī)兩大類。

真空斬拌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是避免空氣打入肉糜中，防止脂肪氧化，保證產(chǎn)品風(fēng)味；可釋出更多的鹽溶性蛋白，得到很好的乳化效果；可減少產(chǎn)品中的xj數(shù)，延長(zhǎng)產(chǎn)品貯存期，穩(wěn)定肌紅蛋白顏色，保護(hù)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)色澤，相應(yīng)減少體積8%左右。

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我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為最/佳組合，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。 斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

斬拌機(jī)實(shí)現(xiàn)的功能

1、高速斬切

2、攪拌

3、鍋的旋轉(zhuǎn)

4、自動(dòng)出料