鞍山盛杰食品有限公司是醬腌菜等產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。鞍山盛杰食品有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
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冷凍調(diào)理食品是冷凍食品五大類(lèi)之一，是繼冷凍畜產(chǎn)品、冷凍禽產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍果蔬產(chǎn)品之后，又一個(gè)冷凍食品的主要大類(lèi)。冷凍調(diào)理食品的種類(lèi)主要有點(diǎn)心類(lèi)、分割肉和肉制品類(lèi)、調(diào)味配菜類(lèi)等。
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鞍山盛杰食品有限有統(tǒng)一的配送機(jī)制，于食材采購(gòu)和調(diào)料、設(shè)備輸送等功能于一體的，從而保證了食材的安全性。在食材采購(gòu)方面，鞍山盛杰食品與國(guó)內(nèi)眾多知名食材供應(yīng)商保持合作關(guān)系，優(yōu)質(zhì)食材全天候響應(yīng)輸送，全部食材做好分區(qū)管控、溫度管控、干濕度管控，以保證食材無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)。
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分割肉及肉制品類(lèi)：
小bao裝分割肉是伴隨著冷藏和凍藏技術(shù)的普及而出現(xiàn)的，我國(guó)分割bao裝凍豬肉，分頸背肉、前腿肉、大排肉和后腿肉4種。分割后剔骨去皮及皮下脂肪，去掉小血管，保持肉的完整性。將修整好的肉經(jīng)過(guò)冷卻、預(yù)冷、bao裝、速凍，使肉溫低于-15℃，{zh1}送入冷庫(kù)冷藏，庫(kù)溫-18℃~-23℃，相對(duì)濕度95%~98%，空氣自然循環(huán)。速凍肉糜制品等在-18℃時(shí)可貯藏6個(gè)月以上，制品的口感和風(fēng)味基本保持不變，具有良好的彈性和鮮嫩度。
