鞍山盛杰食品有限公司是醬腌菜等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。鞍山盛杰食品有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
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1、無(wú)廚化：不需要廚房，無(wú)油煙，不需要專業(yè)的廚師；
2、方便：微波爐加熱（2分鐘）/開水加熱（5分鐘）均可，涼菜開袋即食；
3、快捷：現(xiàn)在工廠或?qū)W校的就餐時(shí)間只有短短的一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，出餐的快慢是衡量食堂盈利情況的一個(gè)重要指標(biāo)；
4、成本低：公司大批量采購(gòu)原料，可以大限度的降低原材料成本，大批量生產(chǎn)節(jié)省人工及時(shí)間；
5、安全：公司所有產(chǎn)品均通過食品質(zhì)量安全認(rèn)證；
6、口味統(tǒng)一：不會(huì)因?yàn)閺N房的更換而變化。
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點(diǎn)心類：
點(diǎn)心類食品一般用面粉、稻米、雜糧、豆類等原料制作，常為帶餡點(diǎn)心。常見的點(diǎn)心類主要有餃子、春卷、bao子、粽子、湯圓、八寶飯、燒賣、窩窩頭、餛飩、速凍花卷等。 這類產(chǎn)品所含成分復(fù)雜，淀粉含量比較高，在凍藏過程中容易出現(xiàn)淀粉老化和蛋白質(zhì)變性，解凍后容易發(fā)生萎縮開裂、表面發(fā)干、粗糙、失重等現(xiàn)象。帶餡的速凍食品如餃子、春卷等表皮易出現(xiàn)長(zhǎng)短不一的裂紋或表皮脫落等現(xiàn)象。
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在凍藏過程中容易氧化，發(fā)生水解酸敗和氧化酸敗，使調(diào)理肉制品出現(xiàn)哈喇味和褐變現(xiàn)象，如鹵豬肝、鴨掌(原料肥)在凍藏過程中由于脂肪氧化出現(xiàn)pH升高和油脂的變質(zhì)現(xiàn)象。因此，在冷凍調(diào)理肉制品的凍藏過程中盡量降低貯藏溫度，做好bao裝、盡量避免產(chǎn)品與氧氣接觸。
