媽媽抱鵪鶉蛋：

1. 神經衰弱、多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效。

2. 治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日fu一次，連用60天。

3. 慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常fu有效。

4.虎眼丸子

肉餡里加料酒、五香粉、雞精、蔥、姜末、醬油、少許鹽、蛋清、面粉、淀粉，打黏糊，將其拍扁。煮鵪鶉（雞）蛋，用肉bao住，用油炸。油涼后，往油里加水、胡椒粉、雞精、水淀粉、香油，淋在丸子上。

鵪鶉蛋的營養價值 維生素D含量

鵪鶉蛋的營養價值，維生素D含量，可補腦護視力，鵪鶉蛋可以說是腦力勞動者的較好補養品，“平時吃鵪鶉蛋的次數比雞蛋多，鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，健腦、補腦的效果特別好。

而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護作用。由于鵪鶉蛋中的營養分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。

之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發現，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現較好。

媽媽抱鵪鶉：

中國境內有兩種的野生鵪鶉分布，以野生日本鵪鶉居多。野生普通鵪鶉繁殖于新疆，越冬于西藏南部和呂都西南：野生日本鵪鶉主要生活于內蒙和東北地區。在有些地域，兩者的分布也有重疊現象。它們在中國大部分地區屬于候鳥，但在有些地區是留鳥，如長江中下游地區。野生鵪鶉的棲息場所一般是空曠的平原，溪流的岸邊，矮小起伏的山腳或矮樹叢。