沙棘長有許多棘刺，果實小，皮薄易破，果柄短不能自然脫落，給采收帶來許多困難，所以采收所用的勞動幾乎占栽培沙棘勞動的90%。因此，如何提高采收效率，具有重要意義。一般是采用以下3種采收方法：

（1）手工采收法 采收沙棘果實的方法有：摘果、鉤果、抖果或結合整形剪枝，把一枝該剪的連枝帶果剪下。這些方法皆為手工采集，效率很低，一個勞力每天平均只能采收6~8千克。

（2）機械采收法 為了提高采收效率，降低生產成本，俄羅斯在沙棘工業種植園，多采用C.H.科瓦列夫的吸入裝置和西伯利亞M.A．里薩文科園藝研究所的打落裝置采收果實。前者可比人工采摘提高工效1.5~2倍。果實損失小，但耗能高；后者也能提高工效，但jx于沙棘果剛成熟且堅硬時方可采用。

沙棘是經濟植物，產品即可食用，又可藥用。前蘇聯利用沙棘油為原料，開發出了近十種藥品。國際上研究開發沙棘產品的機構和企業越來越多，發展勢頭很猛。中國在沙棘產品開發方面發展也很快。內蒙古鄂爾多斯即將建成{zd0}的沙棘種植園區，隨著沙棘產業的深入發展，必將帶動山區沙棘加工業的發展，農民就可以通過采收沙棘果、葉增加收入。[6] 沙棘是目前世界上含有tr維生素種類最多的珍貴經濟林樹種。沙棘果實除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

沙棘產品功能全，營養成分高，功效顯著，所以深受大眾的喜愛，對產品的滿意度達到97.7%。

      沙棘防風固沙改善環境惠民，人民買沙棘產品促進沙棘種植，這種良性循環促使沙棘產業長遠{yj}的發展。

      沙棘油對胃炎、腹瀉、結腸炎等疾病而言，沙棘油主要是能對病人的病變部位起到xy鎮痛、解痙、化腐sj作用，一方面阻斷致病因子對病變部位的再度侵害，防止病變部位轉移、擴散；