鴻運來巴西秘制五花肉是鄭州超前餐飲管理有限公司歷經三年研發，采上等肉排，先分割清洗后。加入紅酒和十多種香料再加入法國調味醬調味，采用低溫滾揉方式腌制，腌制8小時以上使五花肉充分入口味。口感及其獨特。

   五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些理性中菜的主角，其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。秘制五花肉它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略紅，柔軟淡香，為宴席常用菜肴，更是家常風味美食。秘制五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸引的半胱氨酸。

18世紀末，巴西的牛仔們閑暇時經常以長劍串肉，在篝火上燒烤。沿襲至今，形成了風味獨特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜歡吃肉的原味，因為不同部位有不同的滋味，所以在烤肉時只放鹽來調味，肉串在釬子上，在火上烤，撒上粗鹽，讓鹽融化滲透，肉表層熟了之時，拍去鹽粒，再用利刃切割表層食用。巴西烤肉特別表現與注重的是肉的原汁原味，在鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳。就是這種充滿原始味道的滋味，讓巴西烤肉名聞天下。

巴西烤肉是巴西的國民美食，深受南美各國的喜愛。經過五百多年的演變及歷巴西名廚的傳承演化，傳到現，巴西秘制五花肉更加精益求精。

巴西秘制五花肉是由鄭州超前餐飲管理咨詢有限公司技術團隊和巴西大廚共同研發，我們將燒烤的傳統工藝和中餐現技術相結合，在保證了烤肉原有的基礎上，很大程度上簡化了制作流程，提升了口味，形成了風味獨特的巴西秘制五花肉。如今它已經成為一個品牌，一種傳統文化，不斷地向世界各地傳播。烤肉這種烹調方式一路越過美洲大陸，飛奔到亞洲中國。巴西秘制五花肉肉在中國的各大都市迅速擴展，席卷了大江南北，深受國人喜愛。