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老農民地鍋燉_地鍋燉_地鍋燉加盟商

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劉慶(經理)

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安陽市北關區老農民地鍋燉飯店

0372-5096519

安陽市北關區中華橋北100米路東

liuqing67521@qq.com

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安陽市北關區老農民地鍋燉飯店

文峰區老農民地鍋燉飯店成立于2011年，主要經營特色燉鍋系列，經過4年多的努力與發展，已具一定的規模與實力，現加盟店分散各地，形成了一種特色餐飲文化。老農民特色:地鍋雞，地鍋鴨，地鍋鵝，地鍋排骨，地鍋羊肉，地鍋甲魚，地鍋魚等家禽野味。燒柴火，貼鍋餅，餅借菜味，菜借餅香，湯汁濃郁，唇齒留香

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以木柴燒火的農家大灶臺上，熱氣騰騰、香氣四溢的地鍋燉魚；大塊大塊的燉魚；色澤誘人的白菜、冬瓜、豆腐、土豆；鍋里蒸的精致松軟的白面花卷……冬天里，親朋好友圍坐在一起，一邊品嘗著美味佳肴，一邊體驗著特有的生活情趣，真是不無愜意。吃完魚之后，還可以招呼fu務員加湯涮菜吃，豪爽的食客，往往吃到大汗淋淋才算盡興。

室外冰天雪地，室內溫暖如春。一縷縷蒸汽升騰，一股股香味涌進鼻腔，召喚著你的食欲。此時再無聊天的心情，只盼著掀起鍋蓋那一刻。一口鐵鍋里，噴香的肉塊兒、濃香的肉湯，再配上自制的鮮粉條、鐵鍋貼出的餅子，涮幾盤自家種的無污染蔬菜，頗具鄉土風情的一餐飯定能讓你吃得酣暢淋漓滿頭大汗。

　大大的鐵鍋，方方的灶臺，沉重的木制鍋蓋，燉起菜來咕嘟咕嘟不停地冒著泡泡，香味飄滿了整個屋子。單是看桌上的大鐵鍋，就足以令人興奮了，鍋里燉著的排骨讓我又依稀記起小時候在奶奶家吃肉的味道。

地鍋雞貼餅多為北方地區喜食，地鍋雞做法如今已多有改良，根據個人的口味可以做很多調整。

　　為了使地鍋雞的風味色澤更佳，可以采取以下小tips：

　　1、雞切塊，用料酒、老抽加少許淀粉先腌制20-30分鐘，使得雞塊更入味。

　　2、燒之前，雞塊過水去血沫。

　　在感受現文明的同時，不妨讓自己停下來，感受和回顧那些淳樸的美味。

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