重慶小面培訓技術標準流程

嘿巴適重慶小面培訓班來自全國各地的學員正在認真地學習技術。培訓師傅先自己演示一遍，然后讓學員們親自練習，自己則在一旁耐心指導。對于重慶小面制作過程中的每一個程序，哪怕是一個小小的細節，師傅都會要求學員不厭其煩地一遍一遍練習，直到滿意為止。

比如煮面。什么時候面下鍋，下鍋后煮幾分鐘，煮的過程中怎樣用筷子攪動，煮面時水溫控制在多少度，什么時候挑面，挑出面怎樣擺放等都是有講究的。又比如制作油辣子。怎樣炒辣椒，控制在什么樣的溫度，炒多久，搗辣椒的力度把握，辣椒塊/末的粗細，油溫的控制，香味的保留都是平時你想不到的技術活。

重慶小面培訓學習也得有計劃，得按照培訓師傅的流程。事實上，要判斷學習是否合格，是否精益求精，很大程度上就是看是否嚴格按師傅標準執行流程，因為師傅對技術是滾瓜爛熟的，任何破綻都無法逃過他們的火眼金睛。雖然在短時間內達不到師傅的程度，但是經過開店過程中長年累月的實踐一定會有所體會的。

重慶小面培訓學習并不是想當然。有些人比較自負，覺得自己是天才，認為煮碗面條不就那么回事嗎？結果眼高手低，做什么不像什么。現在是專業細分的時，做面雖然只是餐飲其中一個領域，但是也會涉及牛肉、肥腸等澆頭的燒制，也會涉及涼拌菜的擺盤，也會涉及到蓋飯、炒飯等技術。看似簡單，實則是牽一發動全身，不可小覷。

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   開間小面館、開個小店，說到底都是追求一種超脫和自由。小編很贊同一句話：自由是成功者的戰利品。我們對當下生活不滿意就應該去選擇過自己想過的生活。熱愛重慶的麻辣，就開間屬于自己的小店！快快加入我們嘿巴適吧，我們一起努力實現夢想生活！嘿巴適，讓夢想與創業wm融合；嘿巴適，是一種生活態度；嘿巴適，是一門生意，也是一種生活；嘿巴適全國加盟店面上百家，是小面品牌！我們熱愛重慶麻辣味道，我們想用自己的雙手去改變世界。我們始終相信，預測未來的方式就是親手去創造未來。

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重慶嘿巴適告訴您重慶小面的辣椒怎樣選擇

重慶小面學習基地這兩天，關于重慶嘿巴適開重慶小面館的新聞被很多吃貨關注。關于重慶小面，這兩年也是非常流行。一碗地道的重慶小面，必備的佐料至少有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。好的小面，吃得人大汗淋漓，一爽到底，也被叫做紅油小面。據大廚介紹，小面一般會采用兩種辣椒，貴州的朝天椒只辣不香，而四川的二荊條辣椒則只香不辣，兩種配合，才能辣得剛好。

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