重慶小面學技術自己開店和開加盟店有什么區別？

區別一、投資費用

在嘿巴適學技術無需交納加盟費，2800元即可學會全部配方技術。

開重慶小面加盟店需要交納加盟金、保證金、管理費等，投資費用高。

區別二：原材料成本

學會技術自己開店，技術全掌握，所有原材料自己采購不受控制。

開加盟店核心的料bao都是公司提供的，費用高，利潤低。依賴加盟總店的技術和原料無法掌握經營自主權。

區別三：產品口味

自己學技術，掌握核心技術配方，最重要的是調味精髓制作要點全部掌握，并有詳細的技術資料。可自己把握產品口味改進或推出新產品都很容易。

有些重慶小面加盟商描述的很誘人，號稱一月賺10多萬，大家想必也知道，吹的成分很大。再說了，現在電視、報紙、廣告上，都在講好多做加盟生意的，都是交了加盟費后，總部不管不問的，口味出了問題反映上去也得不到解決，想改進又沒有技術，生意越來越差。

重慶嘿巴適小面培訓大綱

　1、主打產品品種

　　精品小面：夠辣夠麻，夠zz

　　牛肉面：香氣怡人，牛肉味濃

　　老壇酸菜肉絲面：老壇泡椒炒制，湯香味濃美味

　　香菇燉雞面：湯寬、美味香菇、營養健康

　　豌雜面：醬香味濃

　　擔擔面：老重慶風味，鮮香麻辣

　　肥腸面：肥腸化渣，麻辣鮮香

　　排骨面：湯面誘人，1骨肉香濃

　　老鴨湯面：湯寬、鮮香

　　老麻抄手：麻辣香鮮、重慶一絕

　　餃子米線：別樣風味

　　2、面條成熟度的鑒別

　　3、煮面標準

　　4、生面條的保管方法

　　5、原料的驗收和標準

　　6、衛生清潔程序

　　7、餐前準備

　　8、收市工作

　　9、面條加工工藝

　　10、熬制高湯的八個注意事項

　　11、傳統香料的配制

培訓重慶小面的基本功

（1）主打產品的品種

排骨面：湯面誘人，1骨肉融合，精品辣面：主打辣味，面湯分離，味道絕妙。牛肉面：味道香濃，牛肉味濃。等等一些其他著1名的面的品種。

（2）面條成熟度的鑒別：煮面條的標準，原料的儲存，生面條的保存方法，以及環境衛生的標準等等。

（3）基礎調料：比如花生米的制作過程，復合醬油的調制，混合油的制作過程，姜蒜水的制作過程。

（4）餐具的使用和選擇：比如用什么樣的鍋，碗，小面的調味料的擺放。

嘿巴適餐飲在重慶小面的培訓中秉承嚴謹認真的態度使得更多的優1秀學員在重慶小面的方向有著很高的造詣，讓zz的重慶面走進每個人的生活是嘿巴適餐飲的榮幸。因此，選擇一家專業的培訓公司是十分重要的，因為它直接關系到產品在市場上的立足點，有著優1秀的小面培訓技術相信zz的重慶小面就會正真的走上世界舞臺。