豆制品--水浴式sj鍋

雙層水浴式sj鍋特點：

a、模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制 ?根據不同食品對mj條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的sj方式，使食品承受的熱量限制到很小，以近可能wm的保存其色、香、味，使每一種食品均可在很好狀態下進行調理mj。sj溫度準確到±0.3℃，可以避免產品蒸煮過度或mj不徹底的現象。

b、電腦內可存儲100個sj公式，以便選擇使用。

 豆制品--雙層水浴式sj鍋  

     水浴式sj鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽混合器循環加熱mj。從而縮短了sj時間，提高工作效率。sj的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。

水浴式sj鍋設備特點

水浴式sj鍋可分為：雙層水浴式sj鍋、雙鍋并聯水浴式sj鍋、三鍋并聯水浴式sj鍋。

豆制品--水浴式sj鍋

水浴式sj鍋設備優勢：

4、采用蒸汽作加熱介質，熱水作sj介質，使sj過程更為均勻短時。

5、升溫時間短，載貨小車在罐內連續的回轉，加快了熱傳導速度，也縮短了升溫時間。

6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程，高的要求是工藝罐中沒有不均勻現象，即需均勻加熱或冷卻。

7、采用西門子PLC，程序自動控制。