在化學工業中的應用：2010工業鹽市場走向，從事產業用工業鹽出口經營的企業共有18家，較2008年減少了30%。產業用工業鹽出口集中度進一步進步，說明印度對我國產業用工業鹽的依靠度依然較高;但是近兩年出口總量連續大幅度下降，則說明產業用工業鹽正在逐步從出口主導轉向內銷或企業自身消化，也說明企業的深加工能力正在增強。  

日曬工業鹽

日曬工業鹽理化指標

項目指標

優級一級二級

氯化鈉/%≥96.0094.5092.00

水分/%≤3.004.106.00

水不溶物/%≤0.200.300.40

鈣鎂離子/%≤0.300.400.60

硫酸根離子/%≤0.500.501.00

由于營養衛生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘酸鉀（ KIO3)等營養物質，因而就有了“合格”與“不合格”食鹽的區別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無實質上的差別。“私鹽”和沒有添加碘化鉀的“不合格鹽”，雖然違法確不會害命，并沒有“真鹽”和“假鹽”的分別，它們的主要成分都是氯化鈉。