北大荒綠源食品加工有限公司了解到中國食品發酵工業研究院預計，今后10-15 年內我國居民豆奶及其制品人均消費將以6.1％的速度增長，這就給中國的豆奶產業提供了廣闊的發展空間。大豆制品是我國的傳統食品，隨著消費者對優質蛋白功能知識的了解，這一市場潛力巨大，豆奶飲品有著不可估量的發展空間。我國飲品行業發展趨勢之一就是“健康”，豆奶等植物蛋白飲品消費增長正是順應了這一發展趨勢。只有優質的原材料，才能產出zz的產品。北大荒集團擁有我國無人能比的非轉基因大豆種植基地，北大荒綠源豆奶的每一顆大豆，都來源于此。而在奶源選擇方面，則全部是新西蘭進口
豆奶行業趨勢和北大荒在趨勢中的優勢是什么？北大荒綠源食品加工有限公司了解到近年來，快消品行業下滑嚴重，飲料行業新品存活率較，多數企業不敢貿然創新，都希望找到一個爆款品類，成功突圍。據了解，就目前的豆奶行業來說，中國的銷量仍居全球sw，當前市場規模82億。 豆奶消費特征目前以早餐為主導，但餐飲渠道高增長，隨著生活方式的轉變， 豆奶即飲產品正逐漸成為趨勢，并往口味多樣化，休閑化發展。解析了豆奶與牛奶市場對比，豆奶需求是牛奶的2倍以上，市場空間高達2000億。鋪天蓋地的新媒體傳播，使得豆奶成為2017年行業最熱的品類之一。 目前，北大荒綠源食品加工有限公司擁有國內先進的生產設備，很大的生產規模，年產能40萬噸。北大荒集團的前身是黑龍江農墾系統，創立于1947年，是全國農業類很大的上市公司，也擁有中國獨有的非轉基因大豆種植基地。根正苗紅的“北大荒”東北豆奶，有這樣的上市國企保駕護航，在日趨激烈的豆奶市場上演彎道超車也就不足為奇了。

豆奶市場現狀：缺乏統一加工標準，保鮮、口感成難題

由于豆奶產品準入門檻較低，品牌多且雜亂，至今沒有全國性的領導性品牌出現，導致豆奶產品缺乏統一的生產加工標準，因此并不能像牛奶一樣有較高的品質保障。豆奶相對于牛奶更容易變質，所以要擺脫這種限制，對產品保鮮就有跟高的要求。而目前，產品保鮮多是添加防腐劑等化學成分，不能保證其不會對人體造成不良影響，所以研發更好的保鮮技術就成為豆奶行業要攻克的重要難題。北大荒綠源豆奶在產品上市之前，北大荒團隊進行了大規模的口感盲測。經過多達10000余人的品嘗對比，“北大荒”東北豆奶最終脫穎而出，口感認可率超過90%。此外，作為一款專門針對中國人研發的佐餐級健康產品，“北大荒”東北豆奶的蛋白含量經過黃金配比，更合適國人體質，是一款真正的健康好豆奶。