通常所說的沙棘油，都是指的沙棘果油。按照專業細分，應該分為沙棘果油和沙棘籽油兩大類。

　　沙棘的食療價值有很多，沙棘油也有止咳化痰、hx化瘀等效果，不僅具有保健作用，而且還有藥用價值，通過以上內容我們了解到了沙棘在食療方面的價值，常食用沙棘可補充人體內的維生素Ｃ。

沙棘中的生物活性成分花青素、苦木素、香豆素、5-羥色胺等可阻斷黃曲霉菌等致癌物質或病菌的侵害，具有明顯輔助抑制癌細胞生長的作用。沙棘總黃酮等生物活性成分對免疫系統的多環節具有不同程度的調節能力，對體液免疫和細胞免疫具有明顯的調節作用。沙棘在傳統醫學理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用。沙棘果油中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質。其中所含的20多種氨基酸中，bao括8種人體必須氨基酸。其{zy}異植物類不飽和脂肪酸含量為88%，并富含葉酸，葉酰胺元素，5-羥色胺，生物堿等106種生物活性物質。經科學實驗證明，對滋養心腦血管、軟化血管、防止動脈粥樣硬化、血栓形成,增強心臟功能、降低血脂、調節血壓、滋補肝腎、養顏抗衰老有著不尋常的功效作用。

現在國內對沙棘油產品開辟較多。沙棘籽油、果油及其殽雜油對實行{zd0}耐受量類似,皆為50mL·kg-1,相當臨床用藥量的200倍，沙棘油靜脈乳為自制的一種靜脈乳劑。中醫藥在腫瘤放化療中的增效減毒作用已有報道,但現在臨床上還缺少既可用于腫瘤化療的資助zl,又可提供腫瘤患者能量的脂肪乳劑。