GAP本守則適用于所有生產GAP產品的工廠以及GAP的附屬機構、子公司或理。

雖然GAP意識到不同國家的工廠有不同的法律要求和文化背景，本守則規定了所有與GAP有業務往來的工廠必須遵守的基本要求。本守則也是GAP對工廠的雇用條件和環境達標進行持續評估的基礎。

1、一般原則：生產GAP產品的工廠應符合所在國家所有相關法律法規的要求。

A）工廠必須符合所有相關法律法規和法例的要求，bao括勞工法、工人健康安全法和環境保護法等。

B）無論是預先通知或不預先通知，工廠應允許Gap及其表或理進入其生產設施而不應受到限制，而且GAP及其表或理能查看所有相關的記錄。

2、環境：工廠必須符合所有相關環境法律法規的要求。如果當地法律法規的要求較GAP的要求寬松，鼓勵工廠滿足本守則的規定。

A）工廠應建立環境管理系統或計劃

B）工廠應建立有效的機制以確保在發生意外排放、泄漏或任何其他環境緊急事件時通知當地政府部門。

　GAP驗廠認證詞典

　　良好農業規范（Good Agricultural Practices,簡稱GAP）是一套針對初級農產品生產（bao括作物種植和動物養殖）的操作標準，它關注種植、養殖、采收、清洗、bao裝、儲藏和運輸過程中的有害物質和有害微生物危害控制，保障農產品質量安全，從源頭上完善了食品鏈的安全控制。

　　1998年，美國FDA和美國農業部（USDA）聯合發布了《關于降低新鮮水果與蔬菜微生物危害的企業指南》，提出良好農業規范概念。

　GAP驗廠認證詞典

　　良好農業規范（Good Agricultural Practices,簡稱GAP）是一套針對初級農產品生產（bao括作物種植和動物養殖）的操作標準，它關注種植、養殖、采收、清洗、bao裝、儲藏和運輸過程中的有害物質和有害微生物危害控制，保障農產品質量安全，從源頭上完善了食品鏈的安全控制。

　　1998年，美國FDA和美國農業部（USDA）聯合發布了《關于降低新鮮水果與蔬菜微生物危害的企業指南》，提出良好農業規范概念。