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山東八一食品工業裝備有限公司的懸掛式油炸機采用的是油水混合技術、油質保持清潔。
山東八一懸掛連續式油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備,該設備采用了國際上先進的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統油炸設備的結構,從根本上解決了傳統式油炸機的弊端,
該工藝使炸制食品過程產生的食物殘渣、多余水分、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區,隨水排掉,當炸油過分干燥時,水層又可供給炸制油層適當水分,使所炸食品不會出現焦化、炭化現象,能有效控制致癌物質的產生,保證食用者地健康。
山東八一食品工業裝備有限公司的炸雞(鴨)設有變頻調速、噴糖稀槽、 瀝糖稀槽、瀝油冷卻槽、自動出筐結構、自動控溫、自動排油煙等優點,保證了燒雞(鴨)炸制時間和溫度的一致