五谷雜糧是日常生活飲食的基石，在《黃帝內經·素問》中就提出了“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而fu之，以補精yq”的飲食調養的原則，同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地位?，F在許多人都倡導吃五谷雜糧養生，那么五谷雜糧對我們人體有很多功效。

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五谷，在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多?，F在通常說的五谷雜糧，是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。因此通常認為，五谷是糧食作物的統稱。

大米重潤肺、小米重養脾。

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生活日新月異的今天.人們更加的重視對于自身健康的關注.近年來關于粗糧養生的概念也變的流行.

    谷物類的粗糧主要有玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥、麥麩等.

    豆類的粗糧主要有黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等.

    塊莖類的粗糧主要有紅薯、山藥、馬鈴薯等.

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