鹵味牛肉鍋
牛肉好吃不好做,燉的時間短了熟不了,久了又容易老。怎樣才能使牛肉快速燉爛呢?其實很簡單記住和掌握小竅門就可以吃到醇香美味,軟爛不碎的牛肉了。
燉好一鍋牛肉,首先是選肉,牛肉燉著吃,要選用,牛肋條肉,牛腩,和牛上腦。有肥有瘦還有筋。口感特別好,買回來的牛肉要沖洗干凈后切成大塊,用清水泡至2小時候以上,中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。肉中的血水雖然在燉煮的時候會漂浮出來一些,但是大部分會因為溫度升高而凝固,不僅影響牛肉的味道,也會影響口感。

牛好牛精選新鮮的牛肉、牛肚、牛舌、牛筋、牛鞭等滋補食材經過文火慢燉,配 合上三十幾味zcy熬制的鹵味火鍋給廣大顧客朋友奉獻上一份真正的健康營養大餐。
牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,因此味道鮮美,素有肉中驕子的美稱,牛雜 更是bao含人體所需要的微量元素以及氨基酸,常吃牛肉牛雜可以強身健體,增強機體 myl。
將兩者wm結合,在鹵味底鍋的輔助下,牛肉肥而不膩,牛舌鮮嫩,多汁 ,牛肚富有嚼勁,牛筋香滑味醇,配合上新鮮的蔬果,使之成為既美味又健康的...

牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫li,促進蛋白質的新陳謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。牛肉的營養價值僅次于兔肉,也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類,在用的時候,有的人常常用熱水沖泡解凍后立即烹調,其實這種做法是不科學的。


