油炸面筋是一種傳統油炸面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。油面筋以無錫產的最知名的生產始于清乾隆時（18世紀中葉），至今已有260多年歷史。當初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩（又稱面筋），再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內煎炸，成為球形中空的油面筋。清水油面筋的稱呼在清末年（19世紀中期）出現，錫無家掛出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的馬成茂面筋店。[1]

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電磁加熱式油炸機介紹

具有熱效率高、省時省、溫控準確、功能齊全、安全可靠、環保衛生等優點，與燃電式相比節電30%

適用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節能，wq符合低碳經濟的要求。

電磁加熱式油炸機，可應用在大、中、小型油炸制品生產廠的生產線上，主要用于膨化、堅果、肉類、蔬菜類、魚類、面食類等產品的油炸。

鴻宣機械全自動不銹鋼油炸機的介紹

油炸機適用于肉類、水產、蔬菜、面食等制品的油炸加工。設備以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機采用食品機械專用不銹鋼材料制造。操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗。設備由有手動起吊系統、獨特的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、排煙系統、電氣系統等組成。全部采用網帶或者吊鉤輸送產品，變頻或電磁調速。內部采用先進的油水混合技術，徹底改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解除了傳統油炸機的弊端，進而引導了新世紀的飲食新時尚。