海藻酸其溫和的溶膠凝膠過程、良好的生物相容性使海藻酸適于作為釋放或bao埋yw、蛋白與細胞的微膠囊。當其6位上的羧基與鈉離子結合,就構成了海藻酸鈉鹽(SodiumAlginate)。海藻酸鈉的分類方法較多。從結構上分,可分為高G/M比、中G/M比、低G/M比三種。從黏度上分,可分為低黏度、中黏度和高黏度海藻酸鈉。從純度上分,可分為工業用,食用以及醫用三個級別。不同品質的海藻酸鈉對于膠珠結構的影響是很大的。一般認為,高G/M比,中低黏度的海藻酸鈉適于用來制備膠珠。而且,當膠珠應用于對于生物工程領域時,應選擇醫用級別的海藻酸鈉。

海藻酸鈣分子式:[(C 6 H 7 O 6) 2 Ca] n性狀:白色粉末至淺黃色不定粉末狀,無臭,無味,不溶于水。用途:用于食品業,電焊條、 藥皮增塑劑及 濕態粘合劑。海藻酸鈣是從海帶中提取的tr碳水化合物,可作為一種鈣質添加劑,用于保健食品業。主要技術指標:鉛:≤ 0.0005%砷:≤ 0.0002%水分 : ≤ 14.0%灰分:10-20 %重金屬:≤ 0.001%bao裝規格:每袋 25 公斤 ,用復合袋bao裝。

海藻酸鈉也用于懸浮液、凝膠和以脂肪和油類為基質的濃縮乳劑的生產中。海藻酸鈉用于一些液體yw中,可增強粘性,改善固體的懸浮。藻酸丙二醇酯可改善乳劑的穩定性。控釋yw傳輸系統在衛生保健中占很重要的地位。水溶性yw微粒從膠狀介質中分離前的時間要小化以確保載藥量大。然而,這對水不溶性yw并不重要。他們發現yw的釋放與所用yw的溶解性有關。
