其實我們在家中的時候父親喝白酒母親就會說少喝點，或者是不讓喝其實白酒對我們人體是有好處的，人們常說“酒是糧食精，越喝越年輕”是具有一定科學道理的，那你了解多少呢，下面就讓佩池酒荘帶你來了解一下！

“糧為酒之肉”，原料是釀酒的物質基礎，選用不同的原料釀酒，其酒體風格及營養成分必然不同。

目前，人們在中國白酒中檢測到的微量成分已達上百種，主要bao括醇類化合物、低分子有機酸及其脂類、高分子有機酸及其脂類、酸類化合物、吡嗪類化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它們一部分來源于原料本身，另一部分是經過微生物發酵過程微生物謝作用產生的，其中大部分成分對人體健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分對肌體生命活力和謝具有重要的作用。

平時我們在電視上看到或者是家里的老人都會說酒的時間越久酒就越好，它是為什么，有什么依據呢，下面就讓鴻運酒廠帶大家來了解一下！

所謂酒沒有保質期是一種誤傳。酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。

啤酒保質期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。

白酒在我國，歷史悠久，工藝獨特，在世界諸多酒類中獨樹一幟。從古至今，白酒在人們的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品人們覺得喝了白酒能夠增加人和人之間的感情。下面就讓鴻運酒廠帶你來了解一下！

白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占總量的98%~99%）。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質，決定著白酒的風格和質量。乙醇的化學能70%可被人體利用，1克乙醇供熱能為5千卡。酸、酯、醇、醛等物質并沒有多少營養，只是用來形成白酒特有的香味。

根據配方口味主要分為四大香型，即濃香型、鳳香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型等，另外還有少數品牌自創香型。其中歷史最悠久的醬香型白酒以茅臺、貴海為表，鳳香型以西鳳酒1952為表，是如今白酒市場上最受.歡迎的香型。