zz脆皮烤豬是從哪里來，烤豬之鄉烤肉之鄉是哪里？是我們美麗的大章丘。

脆皮烤豬 是山東濟南章丘特產之一與章丘大蔥、龍山小米、明水香稻被列為章丘四大特產，脆皮烤豬最早發源地坐落于美麗的泉城山東濟南下屬區章丘區，章丘區位于山東濟南市東部西鄰，東連，南交、，東北與濱州市接壤，西北隔與相望。距今有三百年的烤豬歷史了。號稱北方的燒烤之鄉烤肉之鄉烤豬之鄉。脆皮烤豬是當地的一個特色小吃，同時也被列入了非物質文化遺產范圍，在當地是家喻戶曉.人人可知。我們現在的脆皮烤豬仍然保留著最古老的烤制工藝高溫暗火360度無死角烘烤碳烤形式，由以前的馕坑燒烤方式烤整頭豬，經過多方面的改良發展到了現在的立式燒烤爐的方式烤豬身經典部分豬筒。豬筒部分肥瘦兼有，味道zz，成品皮香酥、肉軟嫩，肥而不膩，回味悠長。賣相好。讓人有一種看到就想吃的感覺，非常的誘人，脆皮烤豬是杰出的一項創造，因此在市面上售價一般都比較高，盡管如此，消費者對它的熱愛和追捧卻還是一如既往的熱烈。

      快速消費品是指使用壽命較短，消費速度較快的消費品。產品經過包裝成一個個獨立的小單元來進行銷售，更加著重包裝、品牌化以及大眾化對這個類別的影響。盡管快速消費品的相對較低，但因其銷售量巨大，故的可以很高。脆皮烤豬屬于市場快速消費品。

脆皮烤豬，經山東省食品衛生監督檢驗所檢驗，其蛋白質含量為23.4%，脂肪含量為43.1%，鹽含量為1.3%，水分含量為31.6%。剛出爐的烤肉，異香撲鼻，味飄數百米之外，聞之增食欲，吃之皮脆而酥，肉質鮮嫩，不膩，瘦肉嚼之回味無窮。烤肉的吃法多種多樣，既可做酒肴又可做飯菜。單吃鮮香可口，不同的部位具有不同的特色。若把烤肉與白菜或豆腐一起燴制，則更是別具風味。另外，夾烤肉，烤肉，、甜醬配烤肉等吃法，都深受群眾歡迎。由于整豬經過特制高溫爐燜烤后，水分降低，脂肪減少，蛋白質成份相對增加，且無菌、易貯存，攜帶方便，所以是老幼皆宜的高級營養食品和宴席佳肴。

學習脆皮烤豬做法的工序相對其他來說比較難，關鍵是其火候不容易掌控，因為這個比較注重于火力，所以如何掌握的火候，操作者的眼力和手感如何鍛煉也成了一大難題那么，脆皮烤豬的做法哪兒學呢，在這里我們的筆者了解到濟南鼎一有專業教授師傅，他們都精通脆皮烤豬技術這方面的手藝，而且現場會有手藝好的老師傅親自教授脆皮烤豬的做法。有想學的學員可以仔細了解一下哦！

為什么脆皮烤豬仍然采用碳烤爐的方式呢？請看目前市面上的烤豬爐子大體有三種

1.氣烤爐：優勢是可以同時烤制兩頭豬，但是劣勢明顯，容易出現里面烤豬容易烤焦，另一頭烤豬烤不熟的情況。畢竟烤制時間比較長，需要3-4個小時。設備容易出故障。同是耗得液化氣能源成本較高，脆皮烤豬肉成品降溫之后，皮會變得比較硬，脆皮咬不動，肉質比較油膩，有股豬腥味！ 推薦指數：★★☆☆☆

2.電烤爐：跟氣烤爐大致相同, 供熱方式不同，用的是三相電。一個小時的用電量相當于7臺3匹大空調?？局茣r間也需要大約三小時，成本會相當高！注：現在市面上有好多不良商家，回收二手電烤爐，氣烤爐，簡單翻新后直接出售，極易出現漏電，漏氣狀況。安全系數較低. 推薦指數：★★☆☆☆

3.炭烤爐：炭烤爐顧名思義，熱能為木炭，這種爐子xjb比較高！ 優勢是烤制時間短，一頭豬45-60分鐘。所用的木炭成本比較低。并且我們的設備維修率幾乎為零?，F在的炭烤爐一般都是無煙木炭環保烤爐，烤制出來肉外酥里嫩，肥而不膩。尤其是肉溫度降下來之后有一股淡淡的煙熏香味，容易招攬回頭客，算是現在比較適合的烤爐了。 推薦指數：★★★★★

我們是專業的 我們是專一的 我們做的既專業又專一

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正 宗 碳 烤 加 技 術

問 君 何 時 能 到 來

帶 您 走 上 致 富 路

創 業 開 始 慎 投 入

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我們的碳烤爐設備是立式烤爐設備，烤爐設備規格 ：高2.2米左右 長 1.2米左右 寬 1.2米左右 重1500多斤。采用的是三層密封保溫工藝，爐子可在短時升溫，爐內部溫度在400到500攝氏度之間，爐外幾乎感覺不到熱溫，這是碳烤爐的優勢,一般的電烤爐，氣烤爐根本溫度達不到里面的溫度高不會超過300攝氏度，烤豬不是被烤熟的而是被悶熟的。因為烤豬的最適宜的烤制溫度是在400多度。我們烤制一頭豬所用的時間僅為45分鐘，而氣烤爐或者電烤爐烤制的時間能達到3小時，耗能高。

選擇餐飲項目的方法 一：只看外觀不看內在，終究只會是曇花一現，你做的產品再好看，不好吃，顧客最多買兩次就不會再買你的了，{dy}次看著新鮮買點嘗嘗，口味不好，或許下次路過看你 的產品外觀很好看再相信你一次，第二次味道再讓顧客接受不了或者顧客沒嘗到很美味的口感，那他就不會再買了，那你選擇的這個項目在市場上存貨不會超過三個月。 二：南水北調！所謂南水北調并非南水北調！中國人的口味大致分為南方口味，北方口味跟西北口味，南方口味跟北方口味可以說是截然不同的，做餐飲的都知道，同一個飯店，南北菜是不相容的，南方人口味輕，偏甜口，而我們北方大漢口味重，大部分都是大口吃肉大口喝酒的性格，不會經常吃甜口，口味淡，甜在北方人眼里就是酒后或飯后的壓胃菜品，不會以他為主菜。

中國北方脆皮烤豬，純正北方咸香口味（有孜然味·椒麻味·蒜香味·黑椒味·麻辣味·香辣味等可調），做長久的生意就選擇鼎一脆皮烤豬，五年老公司，三年當地實體直營店，完善的售后服務團隊， 鼎一脆皮烤全豬口味好！嘗過才知道！ 鼎一脆皮烤全豬以口味立足于全國市場！我們始終相信，做餐飲，口味好才是硬道理，我們一直致力于產品的味道研發，把味道做好，讓每位給予信任的合作商都能把生意做的順風順水！ 如果您嘗過我們的味道！相信我們也會合作成功！因為我們相信我們的口味能打動您的味蕾期待與您的合作！

我們的流程

1. 做好當地的市場調查，只要市場空白人均消費水平中等以上。對經營山東脆皮烤大豬有足夠的信心。

2. 實地考察參觀品嘗成品口味。

3. 簽約學習培訓合作協議書。

4. 學習成品的制作。

5. 銷售模式的指導培訓

   我們的學習時間：

   正常兩天到三天，根據各人的接受能力而定，直到學會為止。

-------“實體店鋪+外賣+網絡銷售”-----------
--------經營模式靈活.無需餐飲經驗     -------
一分鐘的電話改變您的一生！??！
適合中小創業者的加盟模式
適合中小創業者的開店方案
適合中小創業者的產品定位
當前， 國內的大部分中小城市，都因門檻過高讓顧客消費不起。鼎一脆皮烤豬項目迎合了大部分消費群體的需求，受到廣大消費者喜愛與好評。

我們在山東濟南大章丘等你來品鑒我們的特色美食小吃！相信我們不會令你們失望。我們就是專業，我們要把脆皮烤豬做到{jz}。百聞不如一見，您到我們這邊來不會讓您空手而歸。有始有終，我們在山東濟南大章丘等你.

電話 15264149330

濟南鼎一餐飲