虔茶滋味怎么樣?虔茶應該怎么品?茶香,是茶由內而外散發出的香氣,是茶湯體現的重要部分。而人的嗅覺細胞發育得并不一樣,有些人對于茶香有著天生的敏感度,有些人卻很難聞到真正的茶香。但是,虔茶小編在這里告訴大家,嗅覺是可以訓練的!品味茶的香氣表現在哪些方面呢?
茶香表現在這三個階段,易被聞出。
{dy}種是聞香杯
虔茶滋味怎么樣?虔茶應該怎么品?從聞香杯中聞到香味,是要從茶湯在{zg}溫時聞,溫度漸漸降低,香氣可能發生變化,這個要自己掌握。在{zg}溫時,會有嗆鼻的感覺,只有部份的茶湯在{zg}溫時會嗆出香味來,如果是這種情形,沖泡時,盡量再掌握住更高溫泡,可以再沖泡出另外不可知的香味。
經過幾秒之后,香味就開始呈現,由淡轉濃,再由濃轉淡,這是{dy}道香。之后另一種香味就會慢慢呈現,也是由淡至濃,由濃至淡。一層接著一層,甚至到室溫時,都還有香味,所說杯底留香的茶就是這樣。
第二種是茶湯
虔茶滋味怎么樣?虔茶應該怎么品?不同茶,有些可能用聞香杯或湯匙或許聞不出香氣來,但是入口時,會有香氣表現出來,溫度漸減,其香氣也會有所變化。如虔茶紅杉沖泡后就會有一股高爽濃郁的花蜜香,茶葉的香氣與原料的鮮嫩程度和制茶手法高下有關,原料越細嫩,所含芳香物質越多,香氣也越高。
第三種是喝完后口中的香氣
虔茶滋味怎么樣?虔茶應該怎么品?是指喝完之后,從口中吐出來的香氣。有些茶,在聞香杯、飲用時聞不到某種香氣,飲完后會發覺有一種清香存在。因為虔茶紅杉產自贛州龍南縣臨塘鄉虔山原始山林,屬國家自然保護區九連山余脈,平均海拔600米,空氣濕潤,終年云霧繚繞,屬原生態山區,空氣清新,氣候溫潤,土壤富含有機質,汲竹根水而長, 伴紅豆杉而生。所以當你飲用虔茶紅杉過后,會發覺呼吸之間,有悠長的香氣在口中徘徊。
從聞香杯,到茶湯,再到齒有yx,慢慢到達品鑒香茗的多層境界。