魚火鍋底料-酸菜雞佐料-番茄清湯火鍋-底料生產廠家

我廠成立于2004年，是重慶lzh重慶火鍋底料廠。旗下“辣火老灶”采用技術，生產tr、營養、健康、美味及功能性調味品。集研發、生產、銷售、貿易于一本，匯集了大批高素質專業研發技術人才，并同多家大型餐飲企業 有著緊密聯系和廣泛合作。順利通過了SC國家食品安全認證，歡迎各火鍋店主來我們重慶公司、工廠參觀考察和商談合作。

底料產品有：重慶老火鍋底料、
成都新派火鍋底料、
串串香底料、
麻辣魚、飄香魚底料、
麻辣小龍蝦底料、
清湯酸菜底料（酸菜魚、酸菜雞底料）、
清湯番茄底料等
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火鍋輔料：
火鍋芝麻調和油、火鍋藤椒油、火鍋專用雞精、干辣椒面蘸料


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“辣火老灶”系列底料秉承“誠信為先，服務是本，綠色健康，顧客至上”的經營理念，輔以“創業發展，無獨有偶，雙贏是金”的經營方針，“與合作伙伴共成長，做調味品企業”矢志不渝的追求目標。辣火老灶誠邀業內有識之士攜手開創市場路，你我共贏享明天！辣火老灶成就更多餐飲人的夢想！
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聯系人：陳女士
電 話 ：17784295532(微X同號)
 Q  Q : 3410610560

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制作方法
1．鵝肉剁成3厘米見方的塊。螺螄用清水喂養3-5天使奠吐凈泥沙。泡椒去籽去蒂切片。千辣椒切節。大i蔥切節。
2 r鍋置旺火上．摻精煉油燒至七成熟，故入鵝肉爆至露骨時起鍋，瀝去余油。鍋底留油，下蒜頭炸香，加入郫縣豆瓣炒香出色，倒入鵝塊．烹入啤酒、醬
油炒上色，然后轉入高壓鍋中用旺火壓至鵝塊熟透。
3-鍋上火，摻人精煉油燒熱，下干辣椒、花椒炸香．加入郫縣豆瓣、泡椒、泡姜、蒜頭炒香出色，放入螺螄，烹啤酒，摻鮮湯，調入精鹽，味精、雞精、五香粉、
醬油、白糖、香醋，下鵝塊燒入味，起鍋盛入火鍋盆中，淋紅油，撒上大蔥段，隨火鍋配菜一起上桌即成。

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