長沙艾默柯節能科有限公司成立于2011年, 是集研、產、銷售、四位于一體，專為學校、機關位、酒店、會餐飲、食品加工等多商廚房節能設備、整體廚房工程、廚房流程規劃設計、節能斷、造、運營及商廚房設備維修的節能商廚房設備一式型企。

艾默柯成立以來，專注于商廚房整體項目節能術，企秉承“科學、節能、{gx}”的理念，力爭為客戶gaq、更耐的產品；且組建了售后維修專車隊，采24*7的工時間，全方位戶設備正常運轉。切實為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節省每一分成本，以貼心專的成為具有核心競爭力的節能商廚具定商。

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隨著經濟的展，越來越多的餐飲、酒店等飲食始迅猛展。因此商廚房的使也越來越普遍，而針與商廚房工程的設計而言，大多都著相似之處，今天小編要給大講解的就是在設計時需慮到的術要點。

一、方設計要點：

A）廚房灶具設備配備國際流的溝風式燃燒器，加強力鼓風機，確燃燒值可達到{gx}率運轉的需求。

B）廚房排煙系統建議選符環和消防要求的運煙罩+油煙凈化器復式油煙治理系統，確除油煙效果達到國環局《大氣》所要求的排放標準。

C）廚房通風術應采先進的雙進風式、低噪音、強力環式抽風機術，充分慮中餐設備熱值高，油煙多等特點。

D）廚房污處理系統采地溝及級及多級隔油處理方式。

E）確廚房設計流程符衛防疫部的要求。

　　二、深化設計要點：

　　（一）方設計確定后進二次深化設計，如下術圖紙：

①廚房設備平面布置圖（確認版）

②廚房設備土建隔斷圖

③廚房設備地溝圖

④廚房設備預留接點圖

⑤廚房設備下預留接點圖

⑥廚房設備力預留接點圖

⑦廚房排風、送風走向圖

⑧廚房設備天然氣預留接點圖

　　（二）相關術參數要如下：

1）總量為：

2）天然氣：（總熱值為） KW/HR

3）排油煙總量： M3/H

4）補新風總量： M3/H

　　三、廚房籌建施工中注意的問題及解決措施：

（一）注意的問題：

1、排/送風的問題

2、排地溝的問題

3、油煙環問題

4、廚房施工各專方面的配問題

　　（二）解決方法：

1.廚房排/送風系統的問題：

　　廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風系統的術是否到位，通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風的正負壓系數有誤所致，正確的系統應為排風量為10000m3/小時，而送風量為8000m3/小時。

　　為了達到國環局規定的油煙排放標準，廚房需增加油煙凈化器設備，排風效果產嚴重阻力，這樣風機要求更高，因此，需采目前國際流的雙離心混抽風柜，同時可將油煙進直排，設備可室內、室外安裝。

2.排地溝的問題：

　　采明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊350mm/H，如空間高度夠，可設地溝隔油池；如條件不夠，可建議采下排式的方法，將主下管穿透樓層，從下層樓頂端穿過達到排之目的；也可采設備下隔油池方式。

3.油煙環問題：

　　油煙是一個相當重要的問題，因此建議采運煙罩+油煙凈化器復方法來解決，

4.廚房施工各專方面的配問題：

廚房籌建中的各方面專的分工配的好4672376876與壞，會直接影響到工期、質量、投資預算等方面。廚房雖然沒有什么高科的產品，但，是一個嚴格的系統工程，涉及到了建筑結構、土建工程、下、力、排送風、燃氣、環處理等相關系統專。因此，專公司的術支持更為重要。

商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程磁爐加熱本正常。當燒之后，仔細聽應只聽到風扇機輕微轉動聲，不應有異常噪聲或震動聲。{zh1}拔下源插頭，手觸摸源插頭為常溫或稍有微商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程%以。熱效率越高，越節能。功率的大小涉及能源量和能源費的核算。好品的磁灶能源費是遠遠低于燃氣灶的。5、其他選擇商磁灶還要慮的商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程，同時要看這指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參：看一下設備實際運時的狀態;爭取設備的試期;多方了解過商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程產廠資質齊全的，資質含全國工產品產、節能產品認等，產產品滿相關商磁灶國標，如果有相關專書。2、品和選擇商磁商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程此種設備的戶體驗，口碑。　廚房設備在安全方面要慮到操人員使是否安全并有防止各種事故的護裝置，如動斷、動停機、動報和接

商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程長機器的壽命。商磁灶有過載護或者短路護等，都可以在現意外況時有效護磁灶。商磁灶的價格一般都比燃氣爐灶的高，但是磁灶的使商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程磁爐功率均在800-1800w之間，商的在3000w-30000w之間，并分成若干檔。功率越大，加熱速度則越，但耗也多，售價隨之而貴商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程壽命長，長期使的況下，還是會更加節省成本。商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程磁爐加熱本正常。當燒之后，仔細聽應只聽到風扇機輕微轉動聲，不應有異常噪聲或震動聲。{zh1}拔下源插頭，手觸摸源插頭為常溫或稍有微商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程品，其中有頭的、多頭的，也有落地式的、臺式的（嵌入式的、普通的）。選擇樣式和型號可以根據現的空間區域況選置。選擇型號可以根據應就餐人

商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程，因此選購時應根據餐人數以及使況而定。一般來說，3人以下庭選1000w以下；4-5人選1300w左右；6-7人選3000w為宜；8人商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程品，其中有頭的、多頭的，也有落地式的、臺式的（嵌入式的、普通的）。選擇樣式和型號可以根據現的空間區域況選置。選擇型號可以根據應就餐人商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程，因此選購時應根據餐人數以及使況而定。一般來說，3人以下庭選1000w以下；4-5人選1300w左右；6-7人選3000w為宜；8人商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程角、邊緣是否有突尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運轉是否正常有無異音、內壁是否鍍鋅板或油漆等等。當然，所采購的設備還必須符衛的要商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程備的質量可靠優良以及后期使和維護的養譽等，如其產速度、數量，操便性，故障率，耗量以及是否可以拆卸更換等等，盡可能選擇能耗低、熱

商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程角、邊緣是否有突尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運轉是否正常有無異音、內壁是否鍍鋅板或油漆等等。當然，所采購的設備還必須符衛的要商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程和費會差別很大　　(4)修理費。這里括修時間的長短和修期內是否免費更換零件等內容　　(5)籌費。這括或借的息　　(6)經商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程，不于過多影響廚房的正常工。還不會產一次故障，二次、三次的維修麻煩。3、樣式和型號商磁灶有臺灶、炒灶、低湯灶、煲仔、蒸煮系列磁產商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程品。　　想到費人們只慮慮買價，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面慮問題的方式應該是慮費，它括以下幾個方面。　　(1)買價，商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程品，其中有頭的、多頭的，也有落地式的、臺式的（嵌入式的、普通的）。選擇樣式和型號可以根據現的空間區域況選置。選擇型號可以根據應就餐人

商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程壽命長，長期使的況下，還是會更加節省成本。商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程地線。在衛方面，炊事機械應該由不性遷移的材料成，內壁應該由不銹鋼板成，嚴格禁止在設備內壁使鍍鋅板或油漆。酒店廚房工程中選擇廚商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程營成本。這括新設備始使時所要投入的人力、物力以及培訓等費　　性能主要是看設備的各種術指標是否與銘所寫的一致，能不能達到餐廳要求商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程磁爐加熱本正常。當燒之后，仔細聽應只聽到風扇機輕微轉動聲，不應有異常噪聲或震動聲。{zh1}拔下源插頭，手觸摸源插頭為常溫或稍有微商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程廚具設備選購要注意哪些呢于這個問題，我們可以從廚房設備的費、性能、衛安全、使是否方便等幾個方面去綜慮，然后再挑選到讓己滿意的產

商放式廚房_長沙艾默柯中央廚房工程%以。熱效率越高，越節能。功率的大小涉及能源量和能源費的核算。好品的磁灶能源費是遠遠低于燃氣灶的。5、其他選擇