冷凝器蒸器購廠家_食用菌制冷設備_重慶夏雪制冷設備有限公司
蒸器是制冷四大件中很重要的個部件，低溫的冷凝液通過蒸器，與外界的空氣進行熱交換，氣化吸熱，達到制冷的效果。
      蒸器要由加熱室和蒸室兩部分組成。加熱室向液提蒸需要的熱量，促使液沸騰汽化；蒸室使氣液兩相完分離。加熱室中產生的蒸氣帶有大量液沫，到了較大空間的蒸室后，這些液借自身凝聚或除沫器等的作用得以與蒸氣分離。通常除沫器設在蒸室的頂部。
蒸器操作壓力分常壓、加壓和減壓3種。溶液在蒸器中的運動狀況分有：①循環型。沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面，如中央循環管式、懸筐式、外熱式、列文式和強制循環式等。②單程型。沸騰溶液在加熱室中次通過加熱表面，不作循環流動，即行排出濃縮液，如升膜式、降膜式、攪拌薄膜式和離心薄膜式等。③直接接觸型。加熱介質與溶液直接接觸傳熱，如浸沒燃燒式蒸器。蒸裝置在操作過程中，要消耗大量加熱蒸汽，為節省加熱蒸汽，可用多效蒸裝置和蒸汽再壓縮蒸器。蒸器廣泛用于化工、輕工等部門。
冷庫蒸器是冷庫等制冷設備使用的蒸器，是種間壁式熱交換設備。它的原理是低溫低壓的液態制冷劑在蒸器傳熱壁的側氣化吸熱，從而使傳熱壁另側的介質被冷卻，被冷卻的介質通常是水或空氣。
 1、霜對制冷系統的影響
冷庫制冷系統正常運行時蒸器的表面溫度遠低于空氣的溫度，食品和空氣中的水分析出而凝結在管壁。若管壁溫度低于0°時水露則凝結成霜。結霜也是制冷系統正常運行的結果，以蒸器表面允許少量的結霜。
  
  由于霜的熱導率太小，它是金屬的百分之，甚至幾百分之，因而霜層就成了較大的熱阻。特別是霜層較厚時，猶如保溫樣，使蒸器中的冷量不容易散出來，影響了蒸器的制冷效果，最終使冷庫達不到要求的溫度。同時，制冷劑在蒸器內的蒸情況也要減弱，不完蒸的氨液有可能被壓縮機吸入而造成液擊事故。因此，必須設法將霜層除掉，否則霜層越來越厚，制冷效果越來越差。
  
  2、融霜對局部環境的影響
  
  融霜的方法很多，如工掃霜、制冷劑熱熔霜、水融霜、電熱融霜等。對于較小的制冷系統，可用工除霜和電熱融霜，但應在系統停止運行時進行。對于較大的制冷系統，則應用制冷劑熱熔霜和水融霜。由于壓縮機的排氣式熱熔霜的熱源，以制冷劑的熱熔霜應在制冷系統運行的件下進行。這樣看來不論用哪種融霜方式，都要影響到冷庫溫度，特別是制冷劑熱熔霜，因為要分庫房進行，即部分庫房止制冷，而另部分庫房融霜，融霜的時間更長些，對庫溫的影響也更大些若庫溫波動過大，影響到庫內食品的質量，特別是保鮮食品的質量。而融掉的霜要及時清掃，否則造成庫房地面的冰凍。如果食品遮蓋不嚴，還污染食品，以無論從哪方面講，融霜都對局部環境造成定的影響。

  3、冷庫蒸器的除霜方法
冷庫蒸器除霜方法有很多，首先有以下幾種判斷結霜方式：
  1.檢測蒸器溫度
  2.檢測流過蒸器空氣流量
  3.檢測流過蒸器空氣壓差
  4.檢測蒸風機電流
  5.檢測蒸風機轉速
除霜方式要有：
  1.停機化霜
  2.熱氣旁通除霜
  3.逆循環除霜
冷庫蒸器能力的影響因素編輯
a.蒸器的熱傳面積.此值越大，蒸器能力越高。
  制冷劑蒸溫度與空氣進入溫度的差。此溫差越大，蒸器的能力當然越好.但是 為了整冷凍循環的效益，溫差盡可能壓低。
  冷庫工程因為如果制冷劑的蒸溫度越低，相對地進氣 壓力也就越低，這對壓縮機并不利。因為進氣壓力的下降，將導致壓縮機效率的下降。
C.制冷劑管中制冷劑的流速。在正常使用的經濟流速范圍內，適當提高流速。可使熱傳 效果較佳(但流速快也代表有較大的壓降損失，般在設計時，兼顧兩者取適當值)。
d.通過熱傳面積空氣的流量。在適當的范圍內，增加空氣的流量，可有效提高熱傳效果， 獲得較佳的蒸器能力。
  
  e.蒸器傳熱面使用的材質。冷庫工程使用熱傳導較高的材質，將可提升蒸器的總熱傳系 數。
f.鰭片與銅管結合的緊密程度。此因素也對蒸器有著相同的影響，當結合程度不佳 時，管與鰭片間的空隙將造成熱傳阻抗，降低蒸器的熱傳效果。因此蒸器制造廠使用的模具的精度以及脹管的好壞，都影響蒸器的品質。 另外，為防止結霜.蒸器鰭片距離較大，加工時都盡量將鰭片的領高加工到能做間 隔支撐。但鰭片的領高如拉得過長，易造成鰭片孔處生褶皺情，與鋼管的接觸無法密合， 而造成更大的熱傳損失。此點在選購時也要特別注意。不要認為鋁片完把銅管包，熱傳效果定{zh0}。
g.結霜。冷凍用蒸器鰭片的表面溫度低于水蒸汽的凍結溫度，冷庫工程因此空氣中的水份就 在鰭片表面成層霜。霜的厚度如果過大，將造成蒸器表面的熱傳阻抗。另方面，蒸器大多使用軸流扇葉，因此當蒸器累積霜時，靜壓增大，不但降低了空氣的流量。

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