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食品速凍庫的技術(shù)指標(biāo)
食品速凍庫的技術(shù)指標(biāo)

食品速凍庫的技術(shù)指標(biāo)

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重慶夏雪制冷設(shè)備有限公司

.夏雪制冷設(shè)備|||種子冷藏庫_冷藏庫設(shè)計(jì)_重慶夏雪制冷設(shè)備有限公司

重慶夏雪制冷設(shè)備有限公司于2014年正式成立。是集冷庫安裝工程、 冷庫建造 、冷庫設(shè)計(jì)到制冷領(lǐng)域的配套冷庫工程產(chǎn)品選型,公司歷經(jīng)幾年的發(fā)展,以最初僅有的產(chǎn)品銷售,逐漸發(fā)展為銷售、制造、安裝維修為一的綜合公司,現(xiàn)階段公司代理產(chǎn)品主要銷有江蘇雪梅(半封閉)、伊力(半封閉)等產(chǎn)品,主要從事于 冷庫、凍庫安裝等 
 市場和客是檢驗(yàn)夏雪員工工作成績的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。作為夏雪,對內(nèi)專注于做好本職工作,;對外,心意為客著想,
細(xì)致—— 踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度
  踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)是每個(gè)夏雪必備的職業(yè)素質(zhì)。由于我們所從事的是高科技技術(shù)產(chǎn)品,要盡量避和減少失誤,夏雪以高科技手段、,為廣大的客創(chuàng)造{yl}的價(jià)值。
誠信—— 一言九鼎的重量
  夏雪堅(jiān)持誠信的原則,重視企業(yè)的社會(huì)信譽(yù)。夏雪要努力克服一切困難,實(shí)現(xiàn)對客的一切承諾,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
迅速—— 雷厲風(fēng)行的作風(fēng)
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速凍庫是指食品迅速通過其{zd0}冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在速凍庫凍結(jié)過程中生各種各樣的變化,夏雪制冷設(shè)備,食品速凍庫的技術(shù)指標(biāo)
,重慶夏雪制冷設(shè)備有限公司,如物理變化(積、導(dǎo)熱、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。速凍庫快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是{zd0}限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說,在速凍庫凍結(jié)過程中必須保證使食品生的述各種變化達(dá)到{zd0}的可逆。
速凍庫快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn):
(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶
(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少
(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害下降到{zd1}程度
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下,有利地制微生物的增長及其生化應(yīng)
(5) 食品在速凍庫中凍結(jié)的時(shí)間越短,就越有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)生產(chǎn),多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍彐結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生凵成,這個(gè)階段叫做{zg}冰結(jié)晶生成階段??焖賰鼋Y(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短,可以以最快速度排除這部分熱量,提高速凍食品的質(zhì)量。
重慶夏雪制冷設(shè)備速凍庫特點(diǎn)
技術(shù)先進(jìn):
重慶夏雪制冷設(shè)備速凍庫用無霜速凍制冷方式,配置名壓縮機(jī)及制冷配件,用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)用綠色冷媒,屬于21世紀(jì)先進(jìn)的制冷技術(shù)。
材料新穎:
速凍庫庫用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓泡工藝次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用的不同要求。其特點(diǎn)為:隔熱保溫能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
裝拆方便:
速凍庫板壁部用統(tǒng)模具生產(chǎn),夏雪制冷設(shè)備,食品速凍庫的技術(shù)指標(biāo)
,重慶夏雪制冷設(shè)備有限公司,經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運(yùn)方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫可根據(jù)用需要隨意組合、分隔或加大、減小。

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