【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：制作火腿的簡明流程如下：1、選擇的良種豬金華“兩頭烏”作原料；2、火腿原料攤涼；3、對火腿原料進行修整；4、商檢局人員對火腿原料進行衛生檢驗；5、腌制火腿；6、清洗火腿；7、清洗后的火腿整形；8、蓋上金華火腿印；9、火腿曬場整形；10、火腿發酵；11、火腿發酵后質檢；12、火腿單只簡包裝；13、感官檢驗火腿；14、對火腿產品進行微生物檢；15、對火腿產品進行理化分析；16、商檢局人員對設備進行衛生檢查。

金華市金宏火腿食品廠是專業生產、銷售加工火腿生產企業,歡迎您的來電咨詢！

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：火腿腿是塊肉產品，內容物中必須有成塊的肉，顏色呈粉紅色或玫瑰紅色，有光澤，彈性好，切片性能好。熏煮火腿是由西方傳入中國，又叫西式火腿，中國市場上銷售的主要有方火腿和圓火腿，按肉塊大小又可分為塊肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。

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【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：金華火腿是選用金華豬尤其是兩頭烏為原料制作的。金華豬具有皮薄骨細、肉脂比例適當、肌肉細嫩、肉質鮮美等獨特優點，是制作優質火腿的基礎和先決條件。金華豬的形成，與金華區域的生態條件和傳統畜牧業相關，主要是：金華的盆地地形和古時交通不發達，給金華豬形成一個tr“封閉”選育環境，使其優良性狀逐步穩定和純化；金華四季的氣候溫度較為適宜金華豬的養殖，使具有中等形態、皮薄骨細、早熟易肥；

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