谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的tr蛋白質，呈淡黃色，蛋白質含量高達 75%~85%，是營養豐富的植物蛋白資源·具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸zhi性· 谷朊粉是一種優良的面團改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是水產飼料的基礎原料。目前國內還把谷朊粉作為一種高xiao的綠色面粉增筋劑，將其用于高筋粉、面包專用粉的生產，添加量不受限制·谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質含量的有效方法。

范縣黃河實業有限公司地處中國硬、優質小麥主產區----黃河流域、魯西平原，公司引進最為先進的生產設備工藝，較為成熟的大型企業經營管理、正規的廠家集團規模，生產出來的谷朊粉（面筋粉）具有蛋白和吸水率高、水分和灰分低的特點，尤其適合風靡全國的小吃食品：烤面筋、油面筋、水面筋、烤麩、小麥拉絲蛋白等。小麥淀粉更是因為“昱花”牌谷朊粉出串多、筋度好、顏色自然鮮亮、好做、口味純正深受烤面筋師傅的親睞和厚愛，在同行和烤面筋市場久負盛名，經過市場的反復驗證和綜合比較，昱花谷朊粉，小麥淀粉以其較高的xjb、sqyz的產量、穩定可靠的質量、更好的產品技術指標，享有持續使用、特別好用的產品忠誠度、產品一直供不應求。

谷朊粉具有獨特的性質，廣泛應用于食品工業、飼料行業中，用于制備可食性膜、生物活性小肽等產品。

在食品工業中的應用：谷朊粉作為一種優質的植物蛋白，含有多種氨基酸，具有優良的粘彈性，在食品工業中得到了廣泛的應用。谷朊粉應用于面包專用粉，能夠顯著提高面團吸水率，增加面團彈性、持氣性、面團耐揉性和穩定性，面包內部結構和烘烤品質也得到顯著提升。