廚師長推薦菜

      民以食為天，美麗的食物增加食欲、解饞飽眼福有營養(yǎng)，還能夠給人帶來幸福感。和美食接觸最多的就是廚師了，諸暨開元名都廚師長將為您推薦各種垂涎欲滴的珍饈美味，讓您享受到天天不重樣的美食。

第二期廚師長推薦菜

石鍋炸米泡鰲蝦

     鰲蝦具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。還富含維生素 A，可保護(hù)眼睛；還有維生素 B 群，能xc疲勞，增強(qiáng)體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，并可保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止硬化。蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動的鎂和預(yù)防的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì)。海鰲蝦還具有作用，，幫助改善，，欲減退，頻尿等情況，也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁。

石鍋炸米泡鰲蝦

制作方法

一步

將番茄去皮

切好

廣東菜心切丁

上等枸杞

①準(zhǔn)備材料：番茄、廣東菜心、上等枸杞和鰲蝦，并將番茄、廣東菜心切丁。

第二步

大米

石鍋

②將大米炸成金色后，放入已加熱過的石鍋里。

第三步

加入高湯后，再講材料放入慢燉

完成

③將秘制高湯倒入石鍋內(nèi)后，再將準(zhǔn)備好的番茄、廣東菜心、鰲蝦一齊放入石鍋內(nèi)燒燉。

待石鍋wq燒熱后，這道菜就完成了。

吃石鍋的五大好處

一、石鍋含有木魚石、麥飯石的營養(yǎng)成分，有多種微量元素和礦物質(zhì)都是人體必不可缺少的，常食對人的健康起到保駕護(hù)航。

二、因用石鍋作盛器，不會像銅鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋等長時間加熱會釋放一種“亞酸鹽”的物質(zhì)，確保了您的健康會受到危害。

三、食品在石鍋中現(xiàn)場烹飪，不放油、不添加大料及一滴香等不安全食品添加劑，讓您真正吃到綠色，無污染的養(yǎng)生放心食品。

四、我們在加工食品的過程中，不用火、不用碳、不用柴油、不用電、是用蒸汽來做飯，除了不讓您受煙熏火烤外，更不會釋放有害氣體氧化碳”。

五、科學(xué)證明：“營養(yǎng)都是蒸出來的好。”《營養(yǎng)不流失，食品才有價值》我們所有的產(chǎn)品都是采用一種新型的蒸汽烹煮方法，三分鐘魚即熟，讓您親眼所見、不但湯鮮味美，更是營養(yǎng)豐富，不但養(yǎng)生，更是長壽 。

石鍋的用處非常的多比如可以做石鍋魚火鍋----能養(yǎng)生的火鍋

石鍋魚火鍋的起源：

     石鍋魚也叫“金福魚”是湘菜中的一道名菜。康熙年間，湘江河畔，有一家小店用一塊大的花崗巖鑿成有雙兒的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)，加上以辣椒為主的各式佐料，再加上一些滋補(bǔ)藥材烹煎而成。口感鮮嫩，風(fēng)味獨特。康熙微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美m(xù)b且制作方法獨特，龍顏大悅，欣然提筆將此菜賦名為“金福魚”。從此，上至王侯將相，下到田野百姓的餐桌上又多了一道美味佳肴。名為“石鍋魚”