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新會陳的曬
陳曬主要是為了防潮防蟲防霉變,以增加陳存期限和質量。
一般來說,陳的曬有兩個時間點:過了梅雨天氣,到了農歷5、6月份天氣晴朗,空氣干燥時就要拿來曬一次;到了11月份秋高氣爽,陽光明媚的時候又取來曬一次。具體的時間,還要視乎各地的氣候特點而定。
曬的時候,朂好是在早9點以后,到下午4點以前這個時間段,避免早晚濕氣和露的影響。曬的時間為兩小時左右,曬陳呈脆硬狀態為曬完成。
要注意一點,剛在太陽下曬好的陳不能馬封存,因為剛曬好的陳有熱度,馬封存會造成燒現象,因此要放在涼通風處晾10到15分鐘左右,待熱氣散去再進封存。
不同年份的陳,曬次數的要求也會不同。
1、三年以內的新:每年曬3-4次。前三年是新會陳存的關鍵期,因為這三年的柑性狀極不穩定,容易受潮。除了固定的時間節點進曬以,每當天氣相潮濕的時候,要陳進檢查,陳如有軟的現象,都需要進曬一下。
2、三到五年的陳:性狀始慢慢穩定,不需要多次曬,只要每年定期曬兩次就可以了。
3、五到九年的陳:是否曬則要視乎陳的況而定,如存的陳呈脆硬狀態,則不需要曬。
4、十年以的陳:其性狀已經穩定,無需曬,麻袋或玻璃瓶等容器封存起來,定期檢查和注意防蟲即可。
新會陳的關鍵在于存,獲取新會陳也許不難,難的是在漫長的歲月里悉心照料好每一片陳。但是當極具收藏價值的新會陳,在你的悉心照料下,慢慢陳化、越陳越香,在繁忙工之,取一片陳,泡一壺茶,品嘗那時間沉淀的陳香,你會現,一切都是值得的。

sd品御廣陳2013年新會陳價格多少一斤【長沙新聞網】,入口味辛且醇,酸味很少;而二十年左右的新會陳,陳香味濃,入口醇。四、茶色十到十五年的新會陳,茶色呈棕黃色,醇香溫潤。而二十年左右的新會,sd品御廣陳2013年新會陳價格多少一斤【長沙新聞網】味輕微辛而不甚苦,時間越長而愈奇香,好的新會陳即使存放于三樓高的倉庫中,在地下亦能聞到馥郁的香味。其他產地的陳,盡管也有香味,但味辛且,sd品御廣陳2013年新會陳價格多少一斤【長沙新聞網】是未成熟時卻因疒害、惡劣天氣原因下樹的或者成熟時未及時采摘而落地的柑果。那么,落地,顧名思義就是落地果剝的,經過太陽的曬而成的。那,sd品御廣陳2013年新會陳價格多少一斤【長沙新聞網】由于其油胞少,地陳則顯光滑。方法五:看食一般來說,新會陳長時間煲湯不易爛,泡茶時間長,十幾泡茶色仍很濃。其他產地的陳煲湯時易爛,泡。

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