制汁為提取果實汁液的工藝過程。甜橙、檸檬、葡萄柚、菠蘿、蘋果、葡萄、楊梅、番石榴和各種漿果都適于制汁。果汁是通過壓榨或提取而得到的果實細胞的汁液。原果汁必要時需略加成分調整,使產品符合一定規格。蘋果汁和葡萄汁常制成透明汁;而柑橘汁則多為混濁態。濃縮果汁由原果汁濃縮而成,一般不加糖,只用同類果汁調整成分。濃縮倍數為原汁的3~6倍,可溶性固形物約為40~60%,超濃度的可達65%,經稀釋后飲用。果飴是原果汁中加入多量食糖的制品,常作為果汁飲料的一種基質供配制飲料用。果汁粉是濃縮果汁進一步脫水的粉狀制品,含水量為1~3%,飲用時須先行復水。
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比,果酒的營養價值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,此外,與其他酒類相比,果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。
湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省第①家通過國際有機聯合會認證的有機水果原料基地,是農業產業重點的ltqy。
飲用果酒時不宜空腹,更不要搭配其他酒同飲。最適合的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉,一方面符合果酒的口感,另一方面,此類點阿心和蔬菜中的纖維可以提前保護胃黏膜免受刺激,減緩酒精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩定情緒的作用。
果酒因其酸甜美味,很受女性青睞,但不宜喝過量,否則會導致食欲下降,降低了人體抵抗力及胃腸消化功能,而且在經期前幾天不要飲用太多的果酒,否則容易導致出血量過多。